www.kurashiru.com ニラって何かと余りがちなので、こういうありあわせの材料と一緒に作れるレシピがあると助かります。

[asin:B0CN89CVB4:detail] 上記の本より。 斜め切りにした長ネギ、1cm幅の油揚げをバターで炒めて、酒大2、砂糖大1 1/3 醤油大1 水50ccで汁気がなくなるまで煮込むというもの。 スルッと食べられる料理です。

www.kurashiru.com 言わずもがな、餃子ですが、ぼくはあまりというか初めて作りました。 クラシルのサイトに沿って進めましたが、動画なども見たりしました。 作ってみるといろいろあるな、餃子って奥深いな、と感じましたね。 キャベツが余ったら作るのにい…

ほぼ10分でトロッとなる煮込みです。 (池田書店)作者:牛尾 理恵PHP研究所Amazon 上記の本より。 牛肉こまぎれは塩胡椒で小麦粉をまぶしておきます。バターとニンニクのみじん切りで香りが出るまで炒めたら、玉ねぎ、牛肉を炒めます。 水100カットトマト200g…

二つ星フレンチ元料理長が教える おうち格上げレシピ作者:城二郎KADOKAWAAmazon 城二郎さんきっかけでピラフを作るようになったのですが、米は水加減が大事だというのに、意外といい加減でも炊けるものなのですね。 白米を炊くのと違ってピラフは具材と炒め…

F1は詳しくないですが、以下の記事にはびっくりしました。 www.as-web.jp 日本人の人がF1チームの代表になるという記事です。そりゃあ、ホンダとか日本の資本を出していればわかるのですが、ハースというチームはそうではありません。 単身渡英して、エンジ…

おいしい煮込み 5人の料理家が作り続けているレシピ作者:上田淳子,有賀薫,笠原将弘,稲田俊輔,藤井恵西東社Amazon 上記の本より。 ホタテをバターで両面をさっと焼いて取り出し、玉ねぎを炒めて、アスパラガスを蒸し煮にして、ホタテを戻して、バターを加えて…

www.youtube.com 動画のように作れなかったですね。 トマト缶の代わりに、自家製のトマトソースを作ったのですが、なんか薄いんですよね。 子供の頃、ミートボールがあまり好きではありませんでした。それは食品工場で作られたものでしょう。 しかし、これは…

ほぼ10分でトロッとなる煮込みです。 (池田書店)作者:牛尾 理恵PHP研究所Amazon 上記の本より。 手軽に作れる煮込みなのでシンプルな味付けですね。 キャベツは半玉くらい思いっきり入れてもいいんじゃないかとも。

www.kaldi.co.jp カルディのレモネードがおすすめということで飲んでみました。 スッキリして飲みやすいですね。 くどさとかひっかかる感じがない。 関係ないけどむし歯についてふと考えてしまいました。 www.youtube.com www.kinoshita-children.jp 要約す…

賛否両論 笠原将弘 超・鶏大事典作者:笠原 将弘KADOKAWAAmazon 上記の本より。 ブーケレタスというレタスが手に入ったので、それを使って作ってみました。 レタスってあまり得意な野菜ではないのですが、このブーケレタスはレタス特有のえぐみがあまりなく食…

おいしいパターンで気ままに作るごはん作者:ムラヨシマサユキ西東社Amazon 上記の本より。 宮崎の緑が濃いピーマンが手に入ったので作ってみました。 ピーマンとイカの塩辛を味噌味で蒸し焼きにするというもの。 熱々なうちに食べた方がいいですね。

スーパーの食材が高級レストランの味になる 三國シェフのすご技絶品レシピ 永久保存版作者:三國 清三KADOKAWAAmazon 上記の本より。 この料理を作るために、米を買いました。 米は買うとしても、レンジで温めるものだけで、生米を買うのは5年以上なかったか…

www.kurashiru.com 上記のレシピより。 豆鼓とか甜麺醤とかは、他の料理を作る際には、使う機会がないので諦めました。 甜麺醤は味噌で代用。豆鼓は入れてません。 といった具合でしたが、そこそこ辛い感じに仕上がりました。

[ダンロップモータースポーツ] 防水ランニングシューズ マックスランライトDM240 メンズ ブラック/ホワイト 25.0 cm 5EDUNLOP MOTORSPORT(ダンロップモータースポーツ)Amazon これまでスニーカーは、上記のダンロップのDM240を買ってました。 ずっと、これで…

www.kurashiru.com 上記のレシピより。 ラー油はわざわざ作らなくてもいいかなと。ラー油自体は辛味のアクセントを加える上で必要です。 ナスは、半分に切って、格子状の切り込みを入れて切り口には片栗粉をまぶして、油で両面を焼くのですが、ナスがしんな…

料理家歴40年プロが考えた 究極のはしょり飯作者:大庭 英子世界文化社Amazon 上記の本より。 長芋を切って、粒マスタード、塩にあえるだけの料理です。 これだけだと、ちょっと物足りないかな、と。

スーパーの食材が高級レストランの味になる 三國シェフのすご技絶品レシピ 永久保存版作者:三國 清三KADOKAWAAmazon これはうまいです。 これを作る前日に豚レバー炒めをスーパーの惣菜で食べて、やっぱりレバーいいな、と。 自分の肝臓が心配だったのもあっ…

美術展の不都合な真実（新潮新書）作者:古賀太新潮社Amazon ダラダラと事実を羅列せずに、もう少し要点をまとめて欲しかったのですが、知らないことがいくつも書いてありました。 美術展は3-5年前から企画される。 〜〜美術館展は、〜〜美術館の休館に合わせ…

おいしいパターンで気ままに作るごはん作者:ムラヨシマサユキ西東社Amazon 上記の本より。 豚ロースとキャベツを両面こんがり焼いて、生クリーム、粉チーズ、白ワイン、塩のソースを回しかけ、味付けするというもの。 そもそもレシピの分量だと、フライパン…

スーパーの食材が高級レストランの味になる 三國シェフのすご技絶品レシピ 永久保存版作者:三國 清三KADOKAWAAmazon 上記の本より。 似たようなレシピでトマトソースを作ったことがあるのですが、どうしても滑らかさは出ないですね。 ザク切りしたトマトソー…

アフリカを食べる/アフリカで寝る (朝日文庫 ま 16-5)作者:松本 仁一朝日新聞出版Amazon 筆者がアフリカ各地で食べたものにまつわるエピソードを紹介する本。 冒頭の山羊の骨を噛み砕いで髄を味わうという話。文明人の筆者の歯は文字通り立たず、現地人に噛…

ポケモンは、初代を遊んでから、全く遊んでいなかったのですが、YouTubeの動画を見ていると、ふとポケモン遊んでみたいな、と思い、ゲーム屋で買いました。 Pokémon LEGENDS アルセウス -Switch任天堂Amazon 購入したのがこれ。 なるべく、最新がいいよねと…

おいしいパターンで気ままに作るごはん作者:ムラヨシマサユキ西東社Amazon 上記の本より。 キャベツとベーコンをローリエ、白ワイン、塩で蒸す料理。 さすがにシンプルしすぎやしませんか、という感じ。 余談ですが、ベーコンって、ものによっては生でも食べ…

www.kurashiru.com 上記のレシピより。 動画の中でも言っていますが、結構辛いです。 唐辛子２本種ぬきで作りましたが、見た感じ、そんな辛そうに見えないのですが辛いです。 トマトを潰すなりして、ソースとしてしっかり作ればよかったかなと。

下町俳句お弁当処 芭蕉庵のおもてなし (メディアワークス文庫)作者:五十嵐 雄策KADOKAWAAmazon まず、良く調べてるなと。 舞台は門前仲町近辺ですが、このあたりに芭蕉に関する場所があることに驚かされました。 しかし、俳句も特に心に響くこともなく、正直…

寝具は大事ですが、特に不満はないです。 一時期、何万もする枕を買おうという衝動に駆られたのですが、何とか踏みとどまった結果、その衝動も消えていきました。 耳栓はいいのを買おうかなと思いました。 ノイズキャンセリングイヤホンの方がいいという口コ…

youtu.be これは、うまい、ですね。 醤油と蜂蜜と水のタレがいいです。 和食だったら田舎っぽい印象を与える味付けのタレなのですが、どうしてこうフランス風の料理にすると、それを感じさせないのか。 レンコンはそんな厚く切らない方がいい気がしました。 …

永遠の途中 (光文社文庫)作者:唯川 恵光文社Amazon 仕事に生きる女性と家庭に生きた女性の対比を描いた小説です。 2人の女性の視点で交互に切り替わり描かれ、女性週刊誌で連載されただけに、区切りよくテンポよく進みます。 引きに引き延ばして、もったいつ…

youtu.be 上記のレシピより。 個人的には大根は苦労している食材です。 日本ではポピュラーな野菜にも関わらず、冷蔵庫にあるとぼくはどうするかと悩んでしまう食材。 いざ料理をしても、なんかこれじゃない感を覚えてしまいます。 というのも、独特の風味が…