より良いエンジニアを目指して

1日1つ。良くなる!上手くなる!

Entries from 2024-01-01 to 1 year

読書感想 史上最強の哲学入門

史上最強の哲学入門作者:飲茶河出書房新社Amazon この手の哲学者と思想を紹介してくれる本は、過去に読んだことあったなあと思いつつも、こういう考えだったんだと新しい発見もありました。 プラトンが哲学王が王になればいいと、哲学王を育てようとした ア…

三國シェフの塩麹塩豚

スーパーの食材が高級レストランの味になる 三國シェフのすご技絶品レシピ 永久保存版作者:三國 清三KADOKAWAAmazon 上記の本より。 レシピでは、豚バラ肉700gに塩40g、塩麹40g。 今回は豚肩ロースの塊がお買い得価格で売っていたので、これを使いました。肉…

メンズエプロンで悩んだ結果

適当に買ったエプロンを使っていたのですが、紐が長く扱いに困ってました。 かといって、ニトリなどでエプロンを探しても女性向けばかり。 これいいなーと思ったら、4000円、しかも、スカートみたいな感じで、やっぱ女性が着るものだよね。と いつもそうなん…

菜の花の昆布わさびあえ

オレンジページ 2024年 3/2号 [雑誌]作者:オレンジページオレンジページAmazon 上記の本より。 菜の花をさっと茹でて、わさび、塩昆布大2、醤油小さじ1であえるというもの。 春の味覚ですね。菜の花の独特の味わいが味わえて、良いです。

読書感想 図解コーヒー一年生

図解 コーヒー一年生作者:粕谷哲サンクチュアリ出版Amazon 著者は、図解ワイン一年生の著者にお願いして、その系列で出版したという本。 各地のコーヒーを擬人化して紹介しています。 4つの味 甘みがあって後味スッキリのスタバ・ドトール系 味が濃厚でコク…

読書感想 珈琲の表現

珈琲の表現作者:蕪木祐介雷鳥社Amazon 蕪木という喫茶店を出されている方の著書です。 お店にも行ったことがありますが、写真撮影NG、静かで徹底した雰囲気のある喫茶店です。 この本で印象的だったのは、珈琲は弱者のための飲み物という言葉。 弱者といって…

こうせい校長のレンコンのきんぴら

プロのコツでいつものごはんが100倍おいしくなるレシピ作者:こうせい校長KADOKAWAAmazon 上記の本より。 レンコンを半月切りにしてカリカリに炒め、同量の豚バラ肉を大きめに切って炒め、醤油、酒、みりん、砂糖の調味料で味付けするというもの。 レンコンを…

こうせい校長の豆腐ステーキ

プロのコツでいつものごはんが100倍おいしくなるレシピ作者:こうせい校長KADOKAWAAmazon 上記の本より。 これ、難しいことがあって、豆腐を横半分に切って、バットに入れようとした時点でもう崩れました。 薄力粉をまぶして、フライパンで焼くまで、もう大変…

笠原将弘さんの鶏むねのしゃぶしゃぶサラダ

[asin:B0CN89CVB4:detail] 上記の本より。 豆苗とえのきを半分に切って、茹でて、塩を振る 鶏むね肉を削ぎ切りにして、同じお湯でさっと茹でて、塩を振る マヨネーズ大3、酢大1、はちみつ小1、うすくち醤油小1、カレー粉小1/2、おろししょうが小1/2のド…

Unity Profiler Memory - Scene Object Count - SpriteとTexture2D

仕事で、GameObjectの返却が機能していない! Materialが破棄されていない! ということがあり、Profilerを見れば一目瞭然でした。 見た目を作る時って、見た目をどうするかの調整ばかりに目が入ってしまい、そうした内部メモリのコントロールを疎かにしがち…

こうせい校長の玉ねぎのお焼き

youtu.be 上記のレシピより。 玉ねぎだけで出来るような料理です。 まず、つけだれは多すぎる気がしました。半分でも足りるんじゃないかなと思います。 米粉がないので小麦粉だけで作ったのですが、動画のように玉ねぎがうまくまとまらず、バラバラになって…

オイルサーディンと玉ねぎのガーリックマリネ

【Amazon.co.jp 限定】Chef Ropia 極上のイタリアンおつまみ Amazon限定特典レシピカード(動画配信QRコード入り)付きVer.作者:小林 諭史ワニブックスAmazon ベーコンと玉ねぎを塩して炒めて、ニンニクのみじん切り、唐辛子、オイルサーディンを加えて、ニン…

こうせい校長の漬け焼肉

youtu.be 焼肉に塩だれを漬け込むというもの。 焼く前に切り込みを入れることで食べやすくなるというコツが紹介されているのですが、和牛だからそこまでしなくても大丈夫かなと思ったのですが、開けてみたら、思った以上に筋張った肉で、こりゃ必要だと作業…

読書感想 俺たちの「戦力外通告」 

俺たちの「戦力外通告」作者:高森勇旗株式会社ウェッジAmazon 筆者である高森さん自身も横浜に入団して戦力外通告を受けた身。 自身の戦力外通告経験から始まります。 捕手から一塁手として一軍昇格も見えてくると思われたが、新しい入団選手によって出番を…

読書感想 結果を出す二軍の教え 

結果を出す二軍の教えKADOKAWAAmazon 2軍のコーチのインタビューをまとめたものなのですが、それよりも、自分のより球速の速いダルビッシュさんからどうしたら球が速くなりますかね、と相談された木田さんのハナシが印象的でした。

こうせい校長の塩辛じゃがバター

プロのコツでいつものごはんが100倍おいしくなるレシピ作者:こうせい校長KADOKAWAAmazon 上記の本より。 ジャガイモを茹でて揚げ焼きにして、と手が込んでます。 確かによくなるのはわかります。 手間かけてもう一度作りたいかなというと、正直、ぼくは、そ…

ツナと塩昆布のごはん

しあわせ4コマレシピ - おいしい楽しい! -作者:まいのおやつワニブックスAmazon 上記のレシピより。 節約してます。 ぼくにとってのいちばんの節約方法は家から出ないこと。 出たら買っちゃうんですよ。 買う予定だったもの以外に、デザートとか。 昔より、…

三國シェフの山小屋スープ

スーパーの食材が高級レストランの味になる 三國シェフのすご技絶品レシピ 永久保存版作者:三國 清三KADOKAWAAmazon 上記の本より。 この料理は、グリュイエルチーズが鬼門です。 まず、このグリュイエルチーズがそう簡単に買えません。 スーパーでは入手困…

麻婆小松菜

「冬こそちょっとごちそうを」2023オレンジページCooking冬作者:オレンジページオレンジページAmazon 上記の本より。 これ考えた人、ナイスですね。ビールにいいです。 麻婆といえば、豆腐か茄子なのですが、それを小松菜で作る料理です。 麻婆って、もっと…

鰹の香草パン粉焼き

【Amazon.co.jp 限定】Chef Ropia 極上のイタリアンおつまみ Amazon限定特典レシピカード(動画配信QRコード入り)付きVer.作者:小林 諭史ワニブックスAmazon 上記の本より。 カツオに塩して、香草のパン粉をのせて、アルミホイルをかけて10分、外して5分。 こ…

カマンベールとトマトの炊き込み

【Amazon.co.jp限定】しあわせ4コマレシピ - おいしい楽しい! - (Amazon限定31日分献立決めカード付きVer.)作者:まいのおやつワニブックスAmazon カマンベールチーズとトマトの炊き込みご飯です。 レシピ見た時、これ、どうなるのと思いました。 炊飯器がな…

詰めないサルシッチャ

Chef Ropia 極上のイタリアンおつまみ作者:小林 諭史ワニブックスAmazon 挽肉をこねて、ラップに包んで、フライパンで表面を焼いて、トースターで5分。 ソーセージが家で作れるんだ、すげー(サルシッチャとソーセージは違います)と思って作ってみました。 …

たらとほうれん草の中華炒め

「冬こそちょっとごちそうを」2023オレンジページCooking冬作者:オレンジページオレンジページAmazon 上記の本より。 フライパンの問題かたらがこびりついてしまいました。 中華風のニンニクと唐辛子の風味が出せず、うまく作れませんでした。

三國シェフの三國流愛知の味噌おでん

スーパーの食材が高級レストランの味になる 三國シェフのすご技絶品レシピ 永久保存版作者:三國 清三KADOKAWAAmazon 上記の本より。 初めて八丁味噌を使ったのですが、味噌カツのみそって感じですね。 八丁味噌が固いので本当によく混ぜた方がいいです。 特…

読書感想「ドライチ」

ドライチ作者:田崎 健太カンゼンAmazon プロ野球でドラフト1位指名を受けた選手たちが引退後に、当時のことを語る話です。 どちらかというと、期待に応えられなかった方々になります。 最初の辻内さんは甲子園に出場していた頃から見ていたのですが、彼に限…

ニラチーズチヂミ

www.kurashiru.com ニラって何かと余りがちなので、こういうありあわせの材料と一緒に作れるレシピがあると助かります。

油揚げのバターじょうゆ煮

[asin:B0CN89CVB4:detail] 上記の本より。 斜め切りにした長ネギ、1cm幅の油揚げをバターで炒めて、酒大2、砂糖大1 1/3 醤油大1 水50ccで汁気がなくなるまで煮込むというもの。 スルッと食べられる料理です。

餃子作ってみて、気づいたこと

www.kurashiru.com 言わずもがな、餃子ですが、ぼくはあまりというか初めて作りました。 クラシルのサイトに沿って進めましたが、動画なども見たりしました。 作ってみるといろいろあるな、餃子って奥深いな、と感じましたね。 キャベツが余ったら作るのにい…

牛肉のトマトクリーム煮

ほぼ10分でトロッとなる煮込みです。 (池田書店)作者:牛尾 理恵PHP研究所Amazon 上記の本より。 牛肉こまぎれは塩胡椒で小麦粉をまぶしておきます。バターとニンニクのみじん切りで香りが出るまで炒めたら、玉ねぎ、牛肉を炒めます。 水100カットトマト200g…

城二郎さんのスペイン風トマトの炊き込みご飯

二つ星フレンチ元料理長が教える おうち格上げレシピ作者:城二郎KADOKAWAAmazon 城二郎さんきっかけでピラフを作るようになったのですが、米は水加減が大事だというのに、意外といい加減でも炊けるものなのですね。 白米を炊くのと違ってピラフは具材と炒め…