材料入れてコトコト煮込むだけレシピ作者:堤 人美主婦の友社Amazon 上記の本より。 これは、あれですね。 ポトフの亜種といったところ。タラを焼いて、じゃがいもと一緒にブイヨンで煮込む。 特徴はレモン汁を入れて、酸味をつけるところですね。

アマテラスの暗号 〈歴史ミステリー小説〉作者:伊勢谷 武Amazon 古代イスラエルの失われた十支族と日本の類似性を追いながら、物語は展開していきます。 日本人がユダヤ人と関係あるわけないでしょ、見た目からして大違いじゃんと思います。 まず、そこの先…

「ストウブ」でもてなしごはん＆毎日おかず作者:井澤 由美子主婦の友社Amazon 上記のレシピより。 これは美味しかったです。 スペアリブに砂糖水に30分ぐらい通しておきます。 あとは、スペアリブをこんがり焼いてから、ニンニクと、オレンジジュース、酒で…

カラスの親指 ｂｙ ｒｕｌｅ ｏｆ ＣＲＯＷ’ｓ ｔｈｕｍｂ (講談社文庫)作者:道尾秀介講談社Amazon 綿密に練られたプロット！ 最後のどんでん返し！ 筆者が投じる渾身の長編。 なんてキャッチコピーが帯に羅列されそうな本です。 最後はいいんですが、正直い…

ヤクルトのアパコートという歯磨き粉の試供品をもらったので試してみました。 あのヤクルトが歯磨き粉？ と。 歯磨き粉でなんか変わる？とかも考えずに使ってみたのですが、使用後が歯がツルツルになったので、こりゃ効き目ありそうだ。と実感できました。 …

からだ整うストウブごはん作者:大橋由香ワン・パブリッシングAmazon 上記のレシピより。 玉ねぎと、豚肉と、豆腐を入れて、蓋をして火にかけるだけの料理。まあまあですね。

早速、ストウブの鍋底を焦げ付かせてしまいました。 何かの本で読んだことを思い出しながら、重曹を使って試してみました。 水をはり、重曹を適量加えてから火にかけて、数分沸騰。 お湯に重曹を入れると吹きこぼれてしまうので、水から。 火を止めて冷めた…

銀座 マルディ グラのストウブ・レシピ 和知 徹シェフのワールド･ビストロ料理作者:和知 徹世界文化社Amazon 上記のレシピより、レンコンを敷き詰め、オリーブオイルを回しかけるというもの。 れんこんを鍋底に焦げ付かせてしまいました。 考えられる可能性…

ストウブでフランス家庭料理の極上煮込み: 毎日の食卓がちょっとごちそうになる作者:サルボ恭子GakkenAmazon 上記の本より。 うーん。これはあんまりうまく作れませんでした。 あんま酸っぱいのが好きではないのもありますが、玉ねぎを炒めた後、水１カップ…

シャネルの戦略―究極のラグジュアリーブランドに見る技術経営作者:長沢 伸也,杉本 香七東洋経済新報社Amazon 香水やバッグといった商品の種類ごとについてもブランドの魅力解説されています。 シャネルは数少ない調香師を抱えた企業であり、89年の歴史の中で…

絶叫 (光文社文庫)作者:葉真中 顕光文社Amazon 冒頭は主人公の女性のなんでもない、といったら、なんだけど、生い立ちを読ませる見事な筆致でした。 主人公の女性をあなたと呼ぶ語り手は誰なのか？ それもなかなか考えられたトリックがあり、ハイレベルで構…

美意識の値段 (集英社新書)作者:山口 桂集英社Amazon この本で一番伝えたいこと、あまり知られていないことは、来歴ではないでしょうか。 来歴というのは、この美術品が誰から誰に渡ったというものです。 中国に日本の土地を買い漁られているというような報…

銀座・ロックフィッシュのストウブつまみ作者:間口 一就世界文化社Amazon 上記のレシピより。 わざわざ高そうなスーパーで、シマチョウとマルチョウを100gずつ買ってきました。 それを生姜と共に5分茹でたらざるにあげます。 あとは、水250ml、レシピでは紹…

cotonabe.com 上記のレシピより。 ホワイトアスパラガスを使ったんですが、細いので、根本はピーラーかけなくていいかなと思ったんですが、かけた方がいいですね。 皮がちょいと固いです。 余熱が利かせられるストゥブならではで、先は甘くておいしいです。

今更ですが先日、すみだガラス市に行ってきました。 2024年春の”すみだガラス市”開催のお知らせ春のすみだガラス市開催のご案内をいたします。たくさんの皆さまのご来場をお待ちしております。【開催日時】令和6年4月20日（土）・21日（日）10:00〜16:00※小…

米を小さい鍋で炊いていたのですが、いい加減、ちゃんとした土鍋を買うか、とお店を覗いたら16500円という本格的な土鍋を目の当たりにしました。 さすがにこれはちょっとなーと撤退し、自宅で色々検索していたら、たまたまストゥブがAmazonで半額近い金額で…

いい年してプラネタリウムに一度も行ったことがないので行ってみました。 そういえば、一人暮らし始めたくらいに、家庭用のプラネタリウムを購入して使ったことがあるのですが、2,3回でお蔵入りになったことがありました。 planetarium.konicaminolta.jp 今…

ストウブレシピ100作者:栁川 かおり学研プラスAmazon ストウブで作ってみました。 キャベツから出た水分と、あさりから出ただし。これがバターと醤油と合わさるという感じです。 まあまあでした。

静岡市って新幹線で通るのに行ったことないよなあ、と先日行ってみました。 自由席で6000円弱。 東京駅発だったら座れないこともないだろうと思ってましたが。 ガラガラ。あとは乗り過ごさないこと、これ大事ですね。 どこ行くとか何も考えてなかったのです…

store-jp.nintendo.com 職場で面白いとは聞いていたのですが、Switchでいつの間にか販売されており、体験版をプレイしてみました。 体験版にハマって買いました。 ソリティアと位置取りが巧妙に噛み合って中毒性が高い。 納得のいかないレースになったら、も…

究極のブランディング-美意識と経営を融合する (単行本)作者:長沢 伸也,得能 摩利子,石塚 千賀子中央公論新社Amazon ブランディングというと広告に高いお金をかけるとか、だったのですが、フェラガモのエピソードは、そういうのもあるかという話でした。 創…

夢と生きる バンドマンの社会学作者:野村 駿岩波書店Amazon バンドマンを通して夢を追うことを学術的に研究したことをまとめたような本で、正直、アカデミックっぽくて読みものとして惹かれませんでした。

美意識を磨く: オークション・スペシャリストが教えるアートの見方 (952;952) (平凡社新書 952)作者:山口 桂平凡社Amazon クリテスティーズという世界的なオークション会社で働いている方の本だけあって、知らない世界が紹介されています。 どうしても億とい…

プロが教える和食の基本 素材の旨味を引き出せば究極に美味しくなる作者:関 斉寛KADOKAWAAmazon 上記の本より。 手を優しくすりあわせる拝み洗いが紹介されています。 ゴミがないかチェックして、水を入れて混ぜて、水を捨てるを2,3回繰り返す。 それから拝…

プロのコツでいつものごはんが100倍おいしくなるレシピ作者:こうせい校長KADOKAWAAmazon 上記のレシピより。 にしてもタレの材料が多いです。みりん、醤油、ウスターソース、ケチャップ、オイスターソース、砂糖、すりおろしニンニク。 レシピにはありません…

キッチンのドアの建て付けが悪くなりました。 開きはするものの、バコン！という音。 何が原因なんだといい加減、調べるかと取り外してみたものの改善せずでした。 それどころか悪化して、扉が完全に閉まらなくなってしまいました。 分解してわかったのが蝶…

新しい味噌を試したので、それについてメモ。 八丁味噌は濃厚ですが、問題は、とにかく溶かしづらいこと。 手前みそ赤つぶは、味噌のカスが出やすい点が少し気になりました。栄養があることはわかりますが、気は進まないですよね。

笠原将弘のまかないみたいな自宅飯作者:笠原 将弘主婦の友社Amazon 上記の本より。 うーん、なんか物足りない感じになってしまいました。 何がダメだったのか、わからないままでした。

オレンジページ 2024年 4/2号 [雑誌]作者:オレンジページオレンジページAmazon 上記のレシピより。 京都のある店で、お通しでスナップえんどうを茹でたのが出てきたのですが、立派なスナップえんどうで美味しかったことがあります。 そんなことを思い出しな…

めんどうなことなし！いちばん簡単なとうふレシピ 食べてすこやかシリーズ作者:瀬尾幸子主婦の友社Amazon 鍋に、鰹節を敷いて、豆腐を置き、醤油と砂糖を回しかけて煮て水分が出たら、卵を溶きほぐして、半熟になるまで煮るというもの。 卵の加減が難しいで…