SUPERサイエンス 知られざる温泉の秘密作者:齋藤 勝裕シーアンドアール研究所Amazon 秘密というほど、コアな知識より、温泉についてさまざまな雑学を知れる本です。 読みやすくてとても良いです。 そもそも温泉以前に、人はなぜお風呂に入ることを好むのか、…

これは、佐野みそさんで味噌を買った時に封入されていた紙に書いてあったレシピです。 ニンニクのみじん切りとツナを炒めて、マヨネーズ大１、味噌15g、黒胡椒を混ぜてディップにするというものです。 レシピでは揚げた野菜をこれでいただくのですが、ちょう…

sommelier.sanomiso.com 上記のレシピより。 冬になったら、牛肉の赤ワイン煮とか作ってみたくなるのですが、なかなか、手頃な肉が見つからず。 今回は国産のそこそこなお値段のお肉を使いました。 美味しかったです。 しかし、肝心の八丁味噌が溶け残ってし…

Chef Ropia 極上のイタリアンおつまみ作者:小林 諭史ワニブックスAmazon 白身魚に塩を振って、溶き卵につけて、チーズを満遍なくつけて、焼くという料理。 チーズが結構必要ですね。 の割にそこまではおいしくはならなかったですね。 使った魚もあるんでしょ…

www.youtube.com 上記の動画を参考にさせていただきました。 グリビッシュソースって初耳なのですが、タルタルソースと思ったのですが、違いますね。 白ワインビネガー大さじ２、ケッパーが入るので酸っぱそうと思ってたのですが、そこまでは酸っぱくはなか…

史上最強の哲学入門作者:飲茶河出書房新社Amazon この手の哲学者と思想を紹介してくれる本は、過去に読んだことあったなあと思いつつも、こういう考えだったんだと新しい発見もありました。 プラトンが哲学王が王になればいいと、哲学王を育てようとした ア…

スーパーの食材が高級レストランの味になる 三國シェフのすご技絶品レシピ 永久保存版作者:三國 清三KADOKAWAAmazon 上記の本より。 レシピでは、豚バラ肉700gに塩40g、塩麹40g。 今回は豚肩ロースの塊がお買い得価格で売っていたので、これを使いました。肉…

適当に買ったエプロンを使っていたのですが、紐が長く扱いに困ってました。 かといって、ニトリなどでエプロンを探しても女性向けばかり。 これいいなーと思ったら、4000円、しかも、スカートみたいな感じで、やっぱ女性が着るものだよね。と いつもそうなん…

オレンジページ 2024年 3/2号 [雑誌]作者:オレンジページオレンジページAmazon 上記の本より。 菜の花をさっと茹でて、わさび、塩昆布大２、醤油小さじ1であえるというもの。 春の味覚ですね。菜の花の独特の味わいが味わえて、良いです。

図解 コーヒー一年生作者:粕谷哲サンクチュアリ出版Amazon 著者は、図解ワイン一年生の著者にお願いして、その系列で出版したという本。 各地のコーヒーを擬人化して紹介しています。 4つの味 甘みがあって後味スッキリのスタバ・ドトール系 味が濃厚でコク…

珈琲の表現作者:蕪木祐介雷鳥社Amazon 蕪木という喫茶店を出されている方の著書です。 お店にも行ったことがありますが、写真撮影NG、静かで徹底した雰囲気のある喫茶店です。 この本で印象的だったのは、珈琲は弱者のための飲み物という言葉。 弱者といって…

プロのコツでいつものごはんが100倍おいしくなるレシピ作者:こうせい校長KADOKAWAAmazon 上記の本より。 レンコンを半月切りにしてカリカリに炒め、同量の豚バラ肉を大きめに切って炒め、醤油、酒、みりん、砂糖の調味料で味付けするというもの。 レンコンを…

プロのコツでいつものごはんが100倍おいしくなるレシピ作者:こうせい校長KADOKAWAAmazon 上記の本より。 これ、難しいことがあって、豆腐を横半分に切って、バットに入れようとした時点でもう崩れました。 薄力粉をまぶして、フライパンで焼くまで、もう大変…

[asin:B0CN89CVB4:detail] 上記の本より。 豆苗とえのきを半分に切って、茹でて、塩を振る 鶏むね肉を削ぎ切りにして、同じお湯でさっと茹でて、塩を振る マヨネーズ大３、酢大１、はちみつ小１、うすくち醤油小１、カレー粉小1/2、おろししょうが小1/2のド…

仕事で、GameObjectの返却が機能していない！ Materialが破棄されていない！ ということがあり、Profilerを見れば一目瞭然でした。 見た目を作る時って、見た目をどうするかの調整ばかりに目が入ってしまい、そうした内部メモリのコントロールを疎かにしがち…

youtu.be 上記のレシピより。 玉ねぎだけで出来るような料理です。 まず、つけだれは多すぎる気がしました。半分でも足りるんじゃないかなと思います。 米粉がないので小麦粉だけで作ったのですが、動画のように玉ねぎがうまくまとまらず、バラバラになって…

【Amazon.co.jp 限定】Chef Ropia 極上のイタリアンおつまみ Amazon限定特典レシピカード(動画配信QRコード入り)付きVer.作者:小林 諭史ワニブックスAmazon ベーコンと玉ねぎを塩して炒めて、ニンニクのみじん切り、唐辛子、オイルサーディンを加えて、ニン…

youtu.be 焼肉に塩だれを漬け込むというもの。 焼く前に切り込みを入れることで食べやすくなるというコツが紹介されているのですが、和牛だからそこまでしなくても大丈夫かなと思ったのですが、開けてみたら、思った以上に筋張った肉で、こりゃ必要だと作業…

俺たちの「戦力外通告」作者:高森勇旗株式会社ウェッジAmazon 筆者である高森さん自身も横浜に入団して戦力外通告を受けた身。 自身の戦力外通告経験から始まります。 捕手から一塁手として一軍昇格も見えてくると思われたが、新しい入団選手によって出番を…

結果を出す二軍の教えKADOKAWAAmazon ２軍のコーチのインタビューをまとめたものなのですが、それよりも、自分のより球速の速いダルビッシュさんからどうしたら球が速くなりますかね、と相談された木田さんのハナシが印象的でした。

プロのコツでいつものごはんが100倍おいしくなるレシピ作者:こうせい校長KADOKAWAAmazon 上記の本より。 ジャガイモを茹でて揚げ焼きにして、と手が込んでます。 確かによくなるのはわかります。 手間かけてもう一度作りたいかなというと、正直、ぼくは、そ…

しあわせ4コマレシピ - おいしい楽しい！ -作者:まいのおやつワニブックスAmazon 上記のレシピより。 節約してます。 ぼくにとってのいちばんの節約方法は家から出ないこと。 出たら買っちゃうんですよ。 買う予定だったもの以外に、デザートとか。 昔より、…

スーパーの食材が高級レストランの味になる 三國シェフのすご技絶品レシピ 永久保存版作者:三國 清三KADOKAWAAmazon 上記の本より。 この料理は、グリュイエルチーズが鬼門です。 まず、このグリュイエルチーズがそう簡単に買えません。 スーパーでは入手困…

「冬こそちょっとごちそうを」2023オレンジページCooking冬作者:オレンジページオレンジページAmazon 上記の本より。 これ考えた人、ナイスですね。ビールにいいです。 麻婆といえば、豆腐か茄子なのですが、それを小松菜で作る料理です。 麻婆って、もっと…

【Amazon.co.jp 限定】Chef Ropia 極上のイタリアンおつまみ Amazon限定特典レシピカード(動画配信QRコード入り)付きVer.作者:小林 諭史ワニブックスAmazon 上記の本より。 カツオに塩して、香草のパン粉をのせて、アルミホイルをかけて10分、外して5分。 こ…

【Amazon.co.jp限定】しあわせ4コマレシピ - おいしい楽しい！ - (Amazon限定31日分献立決めカード付きVer.)作者:まいのおやつワニブックスAmazon カマンベールチーズとトマトの炊き込みご飯です。 レシピ見た時、これ、どうなるのと思いました。 炊飯器がな…

Chef Ropia 極上のイタリアンおつまみ作者:小林 諭史ワニブックスAmazon 挽肉をこねて、ラップに包んで、フライパンで表面を焼いて、トースターで5分。 ソーセージが家で作れるんだ、すげー（サルシッチャとソーセージは違います）と思って作ってみました。 …

「冬こそちょっとごちそうを」2023オレンジページCooking冬作者:オレンジページオレンジページAmazon 上記の本より。 フライパンの問題かたらがこびりついてしまいました。 中華風のニンニクと唐辛子の風味が出せず、うまく作れませんでした。

スーパーの食材が高級レストランの味になる 三國シェフのすご技絶品レシピ 永久保存版作者:三國 清三KADOKAWAAmazon 上記の本より。 初めて八丁味噌を使ったのですが、味噌カツのみそって感じですね。 八丁味噌が固いので本当によく混ぜた方がいいです。 特…

ドライチ作者:田崎 健太カンゼンAmazon プロ野球でドラフト１位指名を受けた選手たちが引退後に、当時のことを語る話です。 どちらかというと、期待に応えられなかった方々になります。 最初の辻内さんは甲子園に出場していた頃から見ていたのですが、彼に限…