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カルディのレモネードと虫歯

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カルディのレモネードがおすすめということで飲んでみました。

スッキリして飲みやすいですね。

くどさとかひっかかる感じがない。

関係ないけどむし歯についてふと考えてしまいました。

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要約すると砂糖と間食、ミュータンス菌。ストレス。

幼いうちに親から子にミュータンス菌が感染する。このミュータンス菌がどれくらいあるかで、まず虫歯のなりやすさが決まると。

もちろんミュータンス菌が好む砂糖をどれくらい摂取しているか、と。

さらに何かを口に入れていると、口の中がずっと酸性になってしまい、これも虫歯になりやすい、と。

ストレスも関係あるようです。

ジュースってどんどん飲んでしまうので危ないですね。

笠原将弘さんの鶏レタス炒め

上記の本より。

ブーケレタスというレタスが手に入ったので、それを使って作ってみました。

レタスってあまり得意な野菜ではないのですが、このブーケレタスはレタス特有のえぐみがあまりなく食べやすいレタスです。

特に葉の部分はサラッと食べました。根の部分はそれなりにします。

しかし、そのレタスの扱いに失敗してしまいました。レタスをさっと炒めると書いてあるのに火を通しすぎてしまい、べしゃっとしてしまいました

三國シェフのパリ風鶏めし

上記の本より。

この料理を作るために、米を買いました。

米は買うとしても、レンジで温めるものだけで、生米を買うのは5年以上なかったかと。

手羽を綺麗なパリパリの焼き目をつけても、書いてあるように煮込むと色が落ちますね。

鶏の炊き込みご飯に、牛乳と生クリームを合わせた感じと思っていたのですが、ちょっと思ったのと違いましたね。

さっぱりした味で、これじゃないんだろうな、何が足りなかったんだろうと思いました。

大久保シェフの四川麻婆豆腐

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上記のレシピより。

豆鼓とか甜麺醤とかは、他の料理を作る際には、使う機会がないので諦めました。

甜麺醤は味噌で代用。豆鼓は入れてません。

といった具合でしたが、そこそこ辛い感じに仕上がりました。

Prime Try Before You Buyで購入した [ダンロップリファインド] 幅広 6E DM2004 ブラック

これまでスニーカーは、上記のダンロップのDM240を買ってました。

ずっと、これです。

Amazonの購入履歴を見ると9足買ってます。最初買ったのは靴屋だったことを覚えているので10足は買ったスニーカーです。

そろそろ裏地が剥がれてきたりしたから買うか、と。

そしたら、在庫切れになってました。

もしかして生産停止か、と。

代わりの商品を探しておかないとならんかなあと、見繕ったのがこれです。

DM240を買ってきたかというと、5Eという靴が幅広のサイズだから。

この DM2004はさらに大きな6Eです。

DM240はカッコよかったのですが、これは正直、イマイチにぼくは感じます。

とはいえ靴紐からファスナーに変わったのはいいところで、靴紐を結ばなくていいゴム紐を別途購入して差し替えてましたので。

靴は実際に履いて判断したいところ。AmazonのPrime Try Before You Buyで買いました。

1週間は試着して、返品、交換、購入ができるというもの。

Rentioみたいなサービスですね。

で、結果としてはスーパーに買い物に出て帰ってくるまでの間にフィット感がいいので、これで行こうと決めて、即購入しました。

ただ、欲を言うとワンサイズ小さいのも試してはみたかったかなとも。そういう比較ができないのがなんともですね。

とはいえ、だったら、ワンサイズ小さいのも一緒に注文して、どちらかを返品すればいいのか、と。

中村シェフの麻婆茄子

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上記のレシピより。

ラー油はわざわざ作らなくてもいいかなと。ラー油自体は辛味のアクセントを加える上で必要です。

ナスは、半分に切って、格子状の切り込みを入れて切り口には片栗粉をまぶして、油で両面を焼くのですが、ナスがしんなりしないのがいいですね。

ぼくとしては、ナスはしなしなではなく、生っぽくもなく、パリッとして欲しいので。