上記の本より。
ブーケレタスというレタスが手に入ったので、それを使って作ってみました。
レタスってあまり得意な野菜ではないのですが、このブーケレタスはレタス特有のえぐみがあまりなく食べやすいレタスです。
特に葉の部分はサラッと食べました。根の部分はそれなりにします。
しかし、そのレタスの扱いに失敗してしまいました。レタスをさっと炒めると書いてあるのに火を通しすぎてしまい、べしゃっとしてしまいました
上記の本より。
ブーケレタスというレタスが手に入ったので、それを使って作ってみました。
レタスってあまり得意な野菜ではないのですが、このブーケレタスはレタス特有のえぐみがあまりなく食べやすいレタスです。
特に葉の部分はサラッと食べました。根の部分はそれなりにします。
しかし、そのレタスの扱いに失敗してしまいました。レタスをさっと炒めると書いてあるのに火を通しすぎてしまい、べしゃっとしてしまいました