ジョージさんのレンコンステーキ

youtu.be

これは、うまい、ですね。

醤油と蜂蜜と水のタレがいいです。

和食だったら田舎っぽい印象を与える味付けのタレなのですが、どうしてこうフランス風の料理にすると、それを感じさせないのか。

レンコンはそんな厚く切らない方がいい気がしました。

中に火を通しやすいからです。

レンジで5分。両面をこんがり焼いても、もっと火を通した方がいいかなと感じたので。