三國シェフのパリ風鶏めし

スーパーの食材が高級レストランの味になる 三國シェフのすご技絶品レシピ 永久保存版

上記の本より。

この料理を作るために、米を買いました。

米は買うとしても、レンジで温めるものだけで、生米を買うのは5年以上なかったかと。

鶏手羽を綺麗なパリパリの焼き目をつけても、書いてあるように煮込むと色が落ちますね。

鶏の炊き込みご飯に、牛乳と生クリームを合わせた感じと思っていたのですが、ちょっと思ったのと違いましたね。

さっぱりした味で、これじゃないんだろうな、何が足りなかったんだろうと思いました。