youtu.be 焼肉に塩だれを漬け込むというもの。 焼く前に切り込みを入れることで食べやすくなるというコツが紹介されているのですが、和牛だからそこまでしなくても大丈夫かなと思ったのですが、開けてみたら、思った以上に筋張った肉で、こりゃ必要だと作業…

俺たちの「戦力外通告」作者:高森勇旗株式会社ウェッジAmazon 筆者である高森さん自身も横浜に入団して戦力外通告を受けた身。 自身の戦力外通告経験から始まります。 捕手から一塁手として一軍昇格も見えてくると思われたが、新しい入団選手によって出番を…

結果を出す二軍の教えKADOKAWAAmazon ２軍のコーチのインタビューをまとめたものなのですが、それよりも、自分のより球速の速いダルビッシュさんからどうしたら球が速くなりますかね、と相談された木田さんのハナシが印象的でした。

プロのコツでいつものごはんが100倍おいしくなるレシピ作者:こうせい校長KADOKAWAAmazon 上記の本より。 ジャガイモを茹でて揚げ焼きにして、と手が込んでます。 確かによくなるのはわかります。 手間かけてもう一度作りたいかなというと、正直、ぼくは、そ…

しあわせ4コマレシピ - おいしい楽しい！ -作者:まいのおやつワニブックスAmazon 上記のレシピより。 節約してます。 ぼくにとってのいちばんの節約方法は家から出ないこと。 出たら買っちゃうんですよ。 買う予定だったもの以外に、デザートとか。 昔より、…

スーパーの食材が高級レストランの味になる 三國シェフのすご技絶品レシピ 永久保存版作者:三國 清三KADOKAWAAmazon 上記の本より。 この料理は、グリュイエルチーズが鬼門です。 まず、このグリュイエルチーズがそう簡単に買えません。 スーパーでは入手困…

「冬こそちょっとごちそうを」2023オレンジページCooking冬作者:オレンジページオレンジページAmazon 上記の本より。 これ考えた人、ナイスですね。ビールにいいです。 麻婆といえば、豆腐か茄子なのですが、それを小松菜で作る料理です。 麻婆って、もっと…

【Amazon.co.jp 限定】Chef Ropia 極上のイタリアンおつまみ Amazon限定特典レシピカード(動画配信QRコード入り)付きVer.作者:小林 諭史ワニブックスAmazon 上記の本より。 カツオに塩して、香草のパン粉をのせて、アルミホイルをかけて10分、外して5分。 こ…

【Amazon.co.jp限定】しあわせ4コマレシピ - おいしい楽しい！ - (Amazon限定31日分献立決めカード付きVer.)作者:まいのおやつワニブックスAmazon カマンベールチーズとトマトの炊き込みご飯です。 レシピ見た時、これ、どうなるのと思いました。 炊飯器がな…

Chef Ropia 極上のイタリアンおつまみ作者:小林 諭史ワニブックスAmazon 挽肉をこねて、ラップに包んで、フライパンで表面を焼いて、トースターで5分。 ソーセージが家で作れるんだ、すげー（サルシッチャとソーセージは違います）と思って作ってみました。 …

「冬こそちょっとごちそうを」2023オレンジページCooking冬作者:オレンジページオレンジページAmazon 上記の本より。 フライパンの問題かたらがこびりついてしまいました。 中華風のニンニクと唐辛子の風味が出せず、うまく作れませんでした。

スーパーの食材が高級レストランの味になる 三國シェフのすご技絶品レシピ 永久保存版作者:三國 清三KADOKAWAAmazon 上記の本より。 初めて八丁味噌を使ったのですが、味噌カツのみそって感じですね。 八丁味噌が固いので本当によく混ぜた方がいいです。 特…

ドライチ作者:田崎 健太カンゼンAmazon プロ野球でドラフト１位指名を受けた選手たちが引退後に、当時のことを語る話です。 どちらかというと、期待に応えられなかった方々になります。 最初の辻内さんは甲子園に出場していた頃から見ていたのですが、彼に限…

www.kurashiru.com ニラって何かと余りがちなので、こういうありあわせの材料と一緒に作れるレシピがあると助かります。

[asin:B0CN89CVB4:detail] 上記の本より。 斜め切りにした長ネギ、1cm幅の油揚げをバターで炒めて、酒大2、砂糖大1 1/3 醤油大1 水50ccで汁気がなくなるまで煮込むというもの。 スルッと食べられる料理です。

www.kurashiru.com 言わずもがな、餃子ですが、ぼくはあまりというか初めて作りました。 クラシルのサイトに沿って進めましたが、動画なども見たりしました。 作ってみるといろいろあるな、餃子って奥深いな、と感じましたね。 キャベツが余ったら作るのにい…

ほぼ10分でトロッとなる煮込みです。 (池田書店)作者:牛尾 理恵PHP研究所Amazon 上記の本より。 牛肉こまぎれは塩胡椒で小麦粉をまぶしておきます。バターとニンニクのみじん切りで香りが出るまで炒めたら、玉ねぎ、牛肉を炒めます。 水100カットトマト200g…

二つ星フレンチ元料理長が教える おうち格上げレシピ作者:城二郎KADOKAWAAmazon 城二郎さんきっかけでピラフを作るようになったのですが、米は水加減が大事だというのに、意外といい加減でも炊けるものなのですね。 白米を炊くのと違ってピラフは具材と炒め…

F1は詳しくないですが、以下の記事にはびっくりしました。 www.as-web.jp 日本人の人がF1チームの代表になるという記事です。そりゃあ、ホンダとか日本の資本を出していればわかるのですが、ハースというチームはそうではありません。 単身渡英して、エンジ…

おいしい煮込み 5人の料理家が作り続けているレシピ作者:上田淳子,有賀薫,笠原将弘,稲田俊輔,藤井恵西東社Amazon 上記の本より。 ホタテをバターで両面をさっと焼いて取り出し、玉ねぎを炒めて、アスパラガスを蒸し煮にして、ホタテを戻して、バターを加えて…

www.youtube.com 動画のように作れなかったですね。 トマト缶の代わりに、自家製のトマトソースを作ったのですが、なんか薄いんですよね。 子供の頃、ミートボールがあまり好きではありませんでした。それは食品工場で作られたものでしょう。 しかし、これは…

ほぼ10分でトロッとなる煮込みです。 (池田書店)作者:牛尾 理恵PHP研究所Amazon 上記の本より。 手軽に作れる煮込みなのでシンプルな味付けですね。 キャベツは半玉くらい思いっきり入れてもいいんじゃないかとも。

www.kaldi.co.jp カルディのレモネードがおすすめということで飲んでみました。 スッキリして飲みやすいですね。 くどさとかひっかかる感じがない。 関係ないけどむし歯についてふと考えてしまいました。 www.youtube.com www.kinoshita-children.jp 要約す…

賛否両論 笠原将弘 超・鶏大事典作者:笠原 将弘KADOKAWAAmazon 上記の本より。 ブーケレタスというレタスが手に入ったので、それを使って作ってみました。 レタスってあまり得意な野菜ではないのですが、このブーケレタスはレタス特有のえぐみがあまりなく食…

おいしいパターンで気ままに作るごはん作者:ムラヨシマサユキ西東社Amazon 上記の本より。 宮崎の緑が濃いピーマンが手に入ったので作ってみました。 ピーマンとイカの塩辛を味噌味で蒸し焼きにするというもの。 熱々なうちに食べた方がいいですね。

スーパーの食材が高級レストランの味になる 三國シェフのすご技絶品レシピ 永久保存版作者:三國 清三KADOKAWAAmazon 上記の本より。 この料理を作るために、米を買いました。 米は買うとしても、レンジで温めるものだけで、生米を買うのは5年以上なかったか…

www.kurashiru.com 上記のレシピより。 豆鼓とか甜麺醤とかは、他の料理を作る際には、使う機会がないので諦めました。 甜麺醤は味噌で代用。豆鼓は入れてません。 といった具合でしたが、そこそこ辛い感じに仕上がりました。

[ダンロップモータースポーツ] 防水ランニングシューズ マックスランライトDM240 メンズ ブラック/ホワイト 25.0 cm 5EDUNLOP MOTORSPORT(ダンロップモータースポーツ)Amazon これまでスニーカーは、上記のダンロップのDM240を買ってました。 ずっと、これで…

www.kurashiru.com 上記のレシピより。 ラー油はわざわざ作らなくてもいいかなと。ラー油自体は辛味のアクセントを加える上で必要です。 ナスは、半分に切って、格子状の切り込みを入れて切り口には片栗粉をまぶして、油で両面を焼くのですが、ナスがしんな…

料理家歴40年プロが考えた 究極のはしょり飯作者:大庭 英子世界文化社Amazon 上記の本より。 長芋を切って、粒マスタード、塩にあえるだけの料理です。 これだけだと、ちょっと物足りないかな、と。