より良いエンジニアを目指して

1日1つ。良くなる!上手くなる!

Entries from 2024-05-01 to 1 month

近藤九心さんの器

日暮里にある和楽やさんでいい器を見つけたので購入しました。 丼です。ご飯だけでなく、こう、パスタを盛っても映えそうな気がしたんですよねえ。 中央の模様がポイントなのですが、盛ると埋まるので、そこまではという感じではありません。 この器にあわせ…

UnityのScriptable Objectを勉強しておく

docs.unity3d.com 頭の中で、使おうと思いながらも、使わず終わるのが、Scriptable Object。 MonoBehaviourを継承したらPrefabやらScene上のGameObjectのSerializeFieldに持たせるのではなく、Scriptable Object経由で値をアクセスするとかできそうですね。 …

読書感想 女ひとり温泉をサイコーにする53の方法

女ひとり温泉をサイコーにする53の方法 (幻冬舎単行本)作者:永井千晴幻冬舎Amazon 女性じゃないですが、ひとり温泉する上でとても参考になりました。 中でも温泉チャートで、お酒が好きか公共機関だけで行くかなどで、おすすめのスポットを紹介してくれるの…

かんぱちのべっこう漬け風

せんべろnetの酔っても作れる宅飲みおつまみ作者:せんべろnetひろみんワン・パブリッシングAmazon 上記の本より。 かんぱちの刺身を出汁醤油、青唐辛子、酒に1時間ほど漬け込むというもの。 だし醤油もないので醤油と白だしで、青唐辛子がないので、赤唐辛子…

ブロッコリーとコンビーフのカリカリ炒め

せんべろnetの酔っても作れる宅飲みおつまみ作者:せんべろnetひろみんワン・パブリッシングAmazon 上記の本より。 コンビーフをごま油で炒めて、ブロッコリーを入れてニンニク、コンソメ、塩胡椒で味付けする料理。 カリカリというかコンビーフはしっとりに…

じゃがいもとさつま揚げの甘辛煮

「冬こそちょっとごちそうを」2023オレンジページCooking冬作者:オレンジページオレンジページAmazon 上記の本より。 ジャガイモとさつま揚げを1cmの棒状に切ったら、だし汁100ml、みりん大1、砂糖小1/2、醤油大さじ1を加えて、汁気がなくなるまで10分弱、…

ヤリイカのソテー

スーパーの食材が高級レストランの味になる 三國シェフのすご技絶品レシピ 永久保存版作者:三國 清三KADOKAWAAmazon 上記の本より。 アンチョビ、にんにくを炒めてから、ヤリイカを入れて炒めて作るヤリイカのソテーです。 ヤリイカは捌くのではなく、あらか…

海苔パスタ

Chef Ropia 極上のイタリアンおつまみ作者:小林 諭史ワニブックスAmazon 上記の本より。 牛乳50mlと生クリーム50ml(牛乳なくて生クリーム100だけでも)を沸騰させて、パスタの茹で汁70gとともに海苔を溶かす。 そこにパスタを和えて、粉チーズを入れ、わさ…

えのきだけとコーンのナムル

「冬こそちょっとごちそうを」2023オレンジページCooking冬作者:オレンジページオレンジページAmazon 上記の本より。 えのきをさっと茹でて、コーンと、ニンニクすりおろし、ごま油、醤油、塩胡椒とあえるというもの。 いいと思ったんですが、ぼくとしては、…

七福醸造 特選料亭白だし

白だしの中で、ぼくが気に入って使っているのが七福醸造さんの特選料亭白だしです。 www.7fukuj.co.jp 値段はそれなりにするのですが、実に香りがいいです。 味噌汁のだしとして少し入れるだけでも香りが立ちます。

じゃがいもとソーセージのカレー炒め

www.kurashiru.com 気づいたら、じゃがいもがたくさんあったので、何か作ろうということで上記のレシピを。 じゃがいもは品種というか小さいサイズが好きです。 なぜかというと、どうせじゃがいもは切ることが多いですし、小さい方が分量調整がしやすいから…

長芋砂肝炒め

賛否両論 笠原将弘 超・鶏大事典作者:笠原 将弘KADOKAWAAmazon 上記の本より。 砂肝と小麦粉をまぶした拍子切りにした長芋を炒めるというもの。 いいんですが、レシピ通りさやいんげんを入れた方が良かったなと。

ねぎもちーズ

しあわせ4コマレシピ - おいしい楽しい! -作者:まいのおやつワニブックスAmazon 上記の本より。 もち、薄切りにしたネギ、ソーセージに ケチャップにマヨネーズ、焼肉のタレを混ぜたタレをかけて、チーズをのせてトースターで10分。 これは、うまいですね。…

明太クリームチーズ

[asin:B0CN89CVB4:detail] 上記の本より。 辛子明太子と1cm角に切ったクリームチーズ、醤油、オリーブオイルと和えて食べる料理です。 クラッカーなくてもお酒のつまみとしていいです。

鶏ときのこのバターしょうゆごはん

しあわせ4コマレシピ - おいしい楽しい! -作者:まいのおやつワニブックスAmazon 上記の本より。 鶏もも肉とお好みのきのこで作る炊き込みご飯です。 レシピ通りというより、ぼくなりにこだわりで作ってみました。 一度鶏肉は皮目をパリッと焼いて切る。 き…

レタスとベーコンのマヨサラダ

オレンジページ 2024年 3/17号 [雑誌]作者:オレンジページオレンジページAmazon 上記の本より。 ベーコンをカリカリに炒めて、ちぎったレタスとマヨネーズと和えてサラダにという料理です。 ちょうどサラトリオというレタスがあったので作ってみました。 簡…

おつまみ麺

せんべろnetの酔っても作れる宅飲みおつまみ作者:せんべろnetひろみんワン・パブリッシングAmazon 上記の本より。 パスタを茹でて湯を切ったら、粉チーズ、黒胡椒をあえて、温泉卵をのせるというもの。 温泉卵を別とすれば作りやすい料理で、足りない時にち…

チャンジャチーズ納豆

オレンジページ 2024年 3/2号 [雑誌]作者:オレンジページオレンジページAmazon 上記の本より。 チャンジャとチーズと納豆を和えた、お酒のおつまみです。 お手軽なおつまみなんですが、意外と材料を揃えるのに苦労しました。 味としては、そこまで合うかなと…

ファルキオーニ オリーブオイル

円安の影響もあって、いつも使っているオリーブオイルがさすがに高い。と。 もう少し手頃なのはないかなと。 ファルキオーニのオリーブオイルを使ってみたのですが、自分としては、これでも良さそうです。

豆乳味噌グラタン

sommelier.sanomiso.com 上記のレシピより。 味噌のサイトのレシピなんですが、味噌がそこまで生きているかはともかく、いいんじゃないかと思います。 里芋がなくても、じゃがいもがあれば作りやすいですし。 いい感じのグラタンになりました。

焼きさばトロロ

せんべろnetの酔っても作れる宅飲みおつまみ作者:せんべろnetひろみんワン・パブリッシングAmazon 上記のレシピより。 さばを焼いて、トロロをかけるというもの。 トロロにめんつゆ、醤油と細かい分量は本には書いてありますが、好みで調整でいいと思います。…

バリバリキャベツのレシピ

上記のレシピより。 これはうまくできなかったのかなあと。 はちみつ使っているので、とろみがつくので、味がしっかりまとうのかなと思ったのですが。

厚揚げの明太マヨ

せんべろnetの酔っても作れる宅飲みおつまみ作者:せんべろnetひろみんワン・パブリッシングAmazon 上記の本より。 厚揚げを焼いて、たらこをマヨネーズを和えたものをのせて食べるというもの。 そもそも焼いた厚揚げはうまいです。 そこに、この明太マヨはま…

厚揚げ油淋鶏

せんべろnetの酔っても作れる宅飲みおつまみ作者:せんべろnetひろみんワン・パブリッシングAmazon 上記の本より。 厚揚げを焼いて、ネギのみじん切り、醤油、酢、ニンニクのすりおろし、生姜のすりおろしを混ぜたタレをかけるというもの。 ペロッと食べられ…

酒場のチャーシュー

せんべろnetの酔っても作れる宅飲みおつまみ作者:せんべろnetひろみんワン・パブリッシングAmazon 上記の本より。 豚バラをひたひたの水で、1時間茹でて、醤油、ニンニクすりおろし、生姜すりおろし、に漬け込むというもの。 40分漬け込むとありますが、二晩…

生ハムとマスカルポーネのなめろう

せんべろnetの酔っても作れる宅飲みおつまみ作者:せんべろnetひろみんワン・パブリッシングAmazon 上記の本より。 生ハムを刻んでマスカルポーネチーズとあえて混ぜてディップにすると言うもの。 塩味が強く、クラッカーがあっても強すぎるかなーという感じ…

サバ缶トマト煮込み

せんべろnetの酔っても作れる宅飲みおつまみ作者:せんべろnetひろみんワン・パブリッシングAmazon 上記の本より。 作りやすい料理ですね。 残りものとかで作れそうな。 トマト缶、冷凍のブロッコリー、サバの水煮缶と、常備できそうな食材ですので。

ヤングコーンとベーコンのペペロンチーノ炒め

せんべろnetの酔っても作れる宅飲みおつまみ作者:せんべろnetひろみんワン・パブリッシングAmazon 上記の本より。 ベーコンとオリーブオイルと唐辛子とニンニクを炒めて、ヤングコーンをさっと炒めて、だし醤油をかけて出来上がりというもの こういう味はパ…

コンロ用の金網

コンロ用の金網を買ってみました。 何に使うかというと焼肉です。 焼肉をしようにもホームプレートは煙が部屋にこもってしまいます。 コンロの上で、換気扇の下で網で焼肉ができるだろうと。 しかし。 火災報知器が鳴りました。 どうしても熱伝導が下がるの…

読書感想 苦しかったときの話をしようか

職場の同僚が読んで衝撃を受けたという本です。 大学卒業を前にした娘のため、家訓という形で書いていたものを本にしたというものです。 苦しかったときの話をしようか作者:森岡 毅ダイヤモンド社Amazon 振り返って思うのが、このメソッドを実践するとか、そ…