きちんとおいしい! 超早っ! ひとり分ごはんレシピ作者:今井亮学研プラスAmazon 上記の本より。 ごま油をひいて、厚揚げを炒めて 洗って、水気を切って塩を少量揉み込んだ「むきえび」を炒める ケチャップ大さじ２、しょうゆ小さじ２、みりん小さじ２、すりお…

最近、厚揚げという食材に注目しています。 加齢で肉が食べられなくなったとか訳ではないが、肉食べると腸に良くない気がするんですよね。 そこまでして食べるほど旨い肉だったらいいんですが、そうでもないことがあって。 厚揚げ良くね？みたいに考えるよう…

夢の正体: 夜の旅を科学する作者:アリス ロブ早川書房Amazon 何気なく手にとって読んでみたのですが夢って奥が深いなと思わされました。 スティーブン・ラバージによれば、 人生の1/4から半分くらいは眠って過ごす。ほとんどの人はただぼんやりと夢を見てい…

鍵のカバーないかな。あまりかさばらないのがいい。 とずっと思ってたんですが、やっと見つけました。 www.dot-st.com 鍵をコンパクトにガードできるのでいいです。

居酒屋で飲んでいたら、隣のお客さんが、アイスボックスにコーラを入れると美味しいと話してました。 ふとスーパーでアイスボックスを見かけたのでやってみることに。 アイスボックスなんて、ほとんど買った記憶もありません。 子供の頃からです。 お金出し…

先日、足の内側が痛い、ということで整体受けて来ました。 痛いというか違和感なんですよね。 これが。右肩に違和感あって、1年近く治るまでかかったとかありましたし。 早めにケアしたほうがいいだろうと。 整体師さんのフィードバックとしては 足の内側と…

法治の獣 (ハヤカワ文庫JA)作者:春暮 康一早川書房Amazon これは、会社の同僚の勧めた本です。 SFなんてほとんど読まないのですが、それもあるのか、読解力が足りないのか、読み進めるのに苦労しました。

youtube.com 相変わらず、すごいレシピですね。 剥いた殻を油に入れて、殻はチップス、油はエビオイルとして焼くのに使うというエビづくしな料理です。 作ってみたんですが、うーん。 色々うまくいかなかった点があって。 動画ではブラックタイガーだが、パ…

二つ星フレンチ元料理長が教える おうち格上げレシピ作者:城二郎KADOKAWAAmazon 上記の本より。 これは本の中でも作りやすい方です。 豚肩ロースを両面焼いたら、バターを溶かして、豚肩ロースにかける。火を止めて余熱を入れる。 おろししょうが、おろしニ…

ソフトウェアテスト教科書 JSTQB Foundation 第4版 シラバス2018対応作者:大西 建児,佐々木 方規,鈴木 三紀夫,中野 直樹,町田 欣史,湯本 剛,吉澤 智美,福田 里奈翔泳社Amazon テスト技法の選択 コンポーネントまたはシステムの種類 コンポーネントまたはシス…

39歳からのシン教養作者:成毛 眞PHP研究所Amazon wikipediaを使えとか、検索しろとか、そういった内容です。 が、一番興味深いのは平成28年と少し古いデータになりますが、25歳以上で1年に1冊本を読む人は3600万人だそうです。 25歳以上がどれくらいいるかは…

YouTubeで料理の動画を見ていると、違うなあと思うのが、ニンニクのみじん切り。 ぼくがやると明らかに荒いんですよね。 手際の良さや経験、テクニックの差はあります。しかし、それがあったところで薄く細かく切れるか？ということ。 家にセラミックの小さ…

本心作者:平野啓一郎コルクAmazon 自由死が認められた日本で、自由死をしようとした母がなぜそんな行動に移ったかを知ろうとする。そんなお話です。 この本は、会社の同僚の影響で読んだ本です。 まあ、そういうきっかけがなければ読まないよね、と。 舞台は…

www.hotpepper.jp 西京漬けを買ったのですが、上記の記事を見つけて、チーズソースをかけてみることに。 日本酒ならいくらでもあるので、作れました。 手軽に作れますし、かけた方がいいと思います。 驚くのがスーパーの西京漬け、安いこと。400円くらい。 …

足の裏の内側が痛い。 一体、何が起きたのだろう、と？ 飲みすぎか？とか、思ったのですが、内側は肝臓は関係ないよなぁ、と。 数日悩んでました。 で、週末散歩していたら、ふと気づきました。 ぼくは靴紐をゴム紐にして、結ばなくしているのですが、このゴ…

youtube.com 全然、時期ではないのですが、サーモン好きなので。 ふと思ったのは、サーモンと鮭は違う？ということ。 kurahiro.tepco.co.jp 焼くので、まあ、どっちでもいい気はしたのですが、塩鮭は避けたいのと、鮭だと皮が避けて通れないので、刺身用のサ…

カルディでタラガニを見つけて、食べてみました。 www.sekai-cheese.co.jp タラガニとは、カニではないです。ギリシャの焼いて食べるチーズです。 バターソテーがいいとポップに書いてあったので食べることに。 バターを焦がさないようにと火加減を弱目にし…

二つ星フレンチ元料理長が教える おうち格上げレシピ作者:城二郎KADOKAWAAmazon 上記のレシピより。 豚肩ロース肉の両面を焼いたら、バットに取る。城二郎さんの別の動画で見たのですが、肉は火を通した時間だけ休ませると安定して、切った時に肉汁がドバッ…

死にぎわに何を思う 日本と世界の死生観から作者:上村くにこアートヴィレッジAmazon ソクラテスは哲学とは死を学ぶことだと言ったそうです。 なかなか死について考えるのは縁起でもない、不吉だ、と遠ざけがちでしょう。 後述するエリザベスも「死人を食い物…

youtu.be 上記のレシピを。 ニンニクを炒めたら、タコとミニトマトを弱火で30分。 ラタトゥイユを作るのと並行で作っていたので、ほっときました。 しかし、30分しないうちに、コンロがピーピーと音がなったと思ったら、すでにクタクタに煮込まれてしまって…

youtu.be 上記のレシピを参考に。作り方は難しくないです。塩とオリーブオイル、ニンニク、あとは野菜。 各種野菜を素材の固いものから入れていき、一塩とアルミホイルを巻いた蓋をして2,3分。これを繰り返す料理です。 特別な味付けはしないです。夏野菜に…

いんげんが手に入ったのでこちらを。 www.kurashiru.com にしても厚揚げって、さわるだけでも油あるなって感じますね。 さらにめんつゆとマヨネーズってうまく混ざらないじゃん、と。 マヨネーズが浮く浮く。 しかし、最後に厚揚げといんげんと合わせた後は…

youtu.be 上記の料理を。 あっ、これはいいなと思ったのが、キャベツのナムルを作る点。 生キャベツってどうしても風味が苦手で、火が通したいんですよねえ。 この料理は、まずキャベツのナムルを作るんです。 キャベツの芯は細かく切り、葉は食べやすいサイ…

二つ星フレンチ元料理長が教える おうち格上げレシピ作者:城二郎KADOKAWAAmazon 上記の本より。 メカジキにオリーブオイル、塩コショウ、ニンニクで落としラップをして下味をつける ニンニクを外してメカジキを両面炒めて、バットに取り上げる 外したニンニ…

www.kurashiru.com 一度、ネギを焼いてから、トースターに入れる必要があり、あまりお手軽感がないかなあと。

youtube.com 上記の動画を見て、作ってみたくなったので作ってみました。 少なめの油でも作れます。 作り方の問題もあるんですが、期待しすぎたかな、とも。 仕上げのナスに味付けするところで、うまくできなかったかな、と。

二つ星フレンチ元料理長が教える おうち格上げレシピ作者:城二郎KADOKAWAAmazon 上記の本より。 本の中でもやや難易度は低い方です。 ぶりをソミュール液に30分から60分つける ぶりをキッチンペーパーで水気を取ったら、小麦粉をまぶす ぶりの皮目から焼く。…

野菜の詰め合わせに、トマトにミニトマトが入っていて、どうすっかなーと。 www.kurashiru.com まずは、これを作ってみました。 簡単に作れます。 トマトは消化がファストなフードと本で読んで、手が出しづらかったりします。 現実問題、トマトだけを他のス…

youtube.com これは、相当な力作でした。 このレシピで特徴的なのは、まず殻を使うこと。 エビの殻を炒めて、ニンニク、唐辛子を加えて炒め、水と白ワインとトマトピューレで煮込みます。 15分ってあったのですが、こんなもん？と味が薄い気がしたので、40分…

ソフトウェアテスト教科書 JSTQB Foundation 第4版 シラバス2018対応作者:大西 建児,佐々木 方規,鈴木 三紀夫,中野 直樹,町田 欣史,湯本 剛,吉澤 智美,福田 里奈翔泳社Amazon 要件、ユーザーストーリー、ソースコードなどの作業成果物のレビュー、ソースコー…