城二郎さんのガーリックシュリンプ

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相変わらず、すごいレシピですね。

剥いた殻を油に入れて、殻はチップス、油はエビオイルとして焼くのに使うというエビづくしな料理です。

作ってみたんですが、うーん。

色々うまくいかなかった点があって。

• 動画ではブラックタイガーだが、パナメイエビを使ったが、焼いたらエビが小さくなってしまった
• エビオイルが多すぎて、焼くのではなく揚げるになってしまった。うまく焼き色つかなかった
• 落としラップして漬け込んだが、色があまりつかなかった

ただ、残ったソースとチップスでパスタが至福の時でしたね。