www.kurashiru.com 一度、ネギを焼いてから、トースターに入れる必要があり、あまりお手軽感がないかなあと。

youtube.com 上記の動画を見て、作ってみたくなったので作ってみました。 少なめの油でも作れます。 作り方の問題もあるんですが、期待しすぎたかな、とも。 仕上げのナスに味付けするところで、うまくできなかったかな、と。

二つ星フレンチ元料理長が教える おうち格上げレシピ作者:城二郎KADOKAWAAmazon 上記の本より。 本の中でもやや難易度は低い方です。 ぶりをソミュール液に30分から60分つける ぶりをキッチンペーパーで水気を取ったら、小麦粉をまぶす ぶりの皮目から焼く。…