はじめてのストウブでふだんごはん作者:重信 初江主婦の友社Amazon 上記の本より。 ズッキーニを切って、チーズをのせて蒸す料理。 ちょっと固い仕上がりかな、と。

体を洗うタオルが、変色して、だいぶ劣化してしまったので買い替えることに。 藤栄(FUJIEI) Bless ブレス ボディタオル 備長炭 ふつう 25×90cm BL-407 天然 由来 素材 オーガニック 泡立ち 地球にやさしい 日本製藤栄(FUJIEI)Amazon 手頃な値段と、色が黒が…

FOOD DICTIONARY 肉 エイムック作者:ムック編集部ステレオサウンドAmazon 上記の本より。 正直、このはちみつの量はおかしい気がします。 90gでなく大さじ1で十分なんじゃないかと思います。 この量だと、相当甘いです。肝心の挽肉に入れたスパイスも失われ…

オレンジページ 2024年 6/2号 [雑誌]作者:オレンジページオレンジページAmazon 上記の本より。 厚揚げでクラムチャウダーを作ろうというもの。 やっぱり、あっさりになっちゃいますかね。もう少しコクを出したかったかなと思いました。

会社の同僚にオフィスで会った時、同じマウス使っていますよねという話をしていて。 Logitech M570 ワイヤレストラックボールマウスLogitechAmazon 最近の悩みとして、メンテナンスとかどうしてます？と聞きました。 というのも、最近、このボールの滑りがど…

やさしく極める 焼肉 虎の巻 (扶桑社ＢＯＯＫＳ文庫)作者:松岡 大悟扶桑社Amazon 焼肉は子供の頃から食べているのに初歩的なことすら全然知らない。ホルモンなんて焼き加減がサッパリわかりませんという身でしたので、その一助になりました。 網や鉄板の15cm…

オレンジページ 2024年 6/2号 [雑誌]作者:オレンジページオレンジページAmazon 上記の本より。 あっさりしすぎたかもしれないです。 卵3個も入れるの？と思ったのですが、これは適量でした。

冷酒向けにガラスの器欲しいなーと思ってたんですが、よく行く飲食店で松徳硝子のことを聞いて探してみました。 ssl.stglass.co.jp 松徳硝子さんとしては、実物を見て購入して欲しいということで、取扱店の一つであるコレド室町のお店へ。 ありました、タン…

ほぼ10分でトロッとなる煮込みです。 (池田書店)作者:牛尾 理恵PHP研究所Amazon 上記のレシピより。 仕込みをしておけば15-20分、蒸し焼きにするだけという簡単に作れる料理です。 が、結構美味しかったです。

さごし、さごちが手に入ったので食べてみました。 さわらの幼魚「サゴシ」とは？安くておいしい家計の救世主 - macaroni 上記の記事によると、 さわら（鰆）の幼魚を指す関西での呼び名で、関東ではサゴチと呼ぶことが多いようです。 スズキ目サバ科に属する…

YouTubeの動画で知ったのですが、春巻きって揚げ焼きできるようです。 www.orangepage.net 試してみたのですが、確かに全然できます。 ちょうど中身の具材少なくて、ペラペラの春巻きにしてしまったのですが、それぐらいの方がちょうどいいかもですね。 そう…

www.lettuceclub.net 上記のレシピより。 エビではなくサケで代用できるようなので、サケで作りました。 しかし、鮭は叩いても細かくなるわけないので、まずは焼いてから。 あくまでもシューマイ風なので、シューマイとは違いますが、これはこれで良いかなと…

www.lettuceclub.net 上記のレシピより。 これはよかったです。 この手の料理って、味があんまついていない、ってことがあるんですが タレで10分くらい煮込むので、しっかり味がついています。

www.lettuceclub.net 上記のレシピより。 もやしは安いですし、おいしいで、コスパの良いレシピです。

www.sirogohan.com 上記のレシピを参考に。 とうもろこしを包んでいた葉で煮出した水を使い、炊くときには芯も入れました。 しかし、香りはついたけど、味がついてきませんでした。 とうもろこしの質の問題かなあと。

どんな肉でも旨くする サカエヤ新保吉伸の全仕事作者:新保 吉伸世界文化社Amazon 精肉店の方による本です。 肉は常温に戻さず、冷蔵庫から出したらすぐに焼く。常温に戻すと、筋線維が緩む。すると加熱したときに一気にドリップが出る可能性がある。 内臓を…

先日、別府に行ってきました。 飛行機で あまり乗りたくないのですが、さすがに飛行機ですね。 電車だと小倉まで新幹線、そこから特急ですが東京から6時間。 飛行機だと乗っている時間は2時間弱。1時間前くらいにはいないとはならないので合わせて3時間。 LC…

材料入れてコトコト煮込むだけレシピ作者:堤 人美主婦の友社Amazon さつまいもをごま油で炒めて、キムチを炒めて、コチュジャン、水、醤油、砂糖、みりんで煮る料理です。 これはいいです。さつまいもの甘さとキムチの辛さが交互に来ます。

「バーミキュラ」で作りおき 三才ムック vol.952作者:石川 智佳子三才ブックスAmazon 上記の本より。 味噌ダレに漬け込んだローストビーフとして焼くというもの。 いまいちでした。 固いです。 肉の問題もあるのですが、火を通し過ぎました。 うまく、中だけ…

デスマッチよりも危険な飲食店経営の真実 - オープンから24年目を迎える人気ステーキ店が味わった -作者:松永 光弘ワニブックスAmazon 開業資金、350万と思ったら、足元を見られて800万 家賃は20万。集客に不安があったが、この家賃の安さが助かった。 月200…

会社の同僚が鶏むね肉には南蛮漬けが良いと言うので試してみました。 www.kurashiru.com 上記のレシピを参考にしましたが、新玉ねぎではないので、水にさらし、2、3分レンジへ。 普通の玉ねぎを水にさらしただけでは、辛くて、香りが強すぎると感じるので。 …

わが投資術 市場は誰に微笑むか作者:清原達郎講談社Amazon 2005年、最後の長者番付で1位になった方による本です。 なるべく、初心者でもわかりやすいように意識して書かれてますが、それでも込み入った話になると、僕には読む気がしなくなる内容で、株は向い…

東洋アルミ システム ガスマット flat 3口 用 幅 60cm ブラック 約42.5cm×60.4cm 2枚入 S3125東洋アルミ(Toyo Aluminium)Amazon 前からこのマットを使っていたのですが、買い替え。 取り替える時、どうしても、裏に油汚れが染み出していたみたいです。 もう…

「ストウブ」でもてなしごはん＆毎日おかず作者:井澤 由美子主婦の友社Amazon 上記の本より。 ストウブでレンコンを蒸し焼きにするのですが、レンコンが黒くなってしまいました。 鉄鍋だからですね。 kensa.coop-kobe.net オイスターソースと醤油で確かにス…

あさりのいいのがないのですが、しじみはそれなりにありそうなのしじみで味噌汁を作ってみることにしました。 母はあさりの味噌汁を作ってくれたものですが、父方の祖母に言うと、しじみで作るものでしょと言われたものです。 しかし、しじみの味噌汁を作っ…

[asin:B01HRI0FNE:detail] 上記の本より。 玉ねぎ、パン、ベーコンに、牛乳と卵を混ぜた卵液とチーズでグラタン風に仕上げるものです。 卵液の扱いに失敗してしまって、下手に混ぜたばっかりに、炒り卵みたいになってしまいました。 卵の扱いは難しいです。

カルディに入って、たまり漬けクリームチーズを購入してみました。 どこかの日本酒居酒屋で、先付け三種でたまり漬けクリームチーズがあって、もう他二種はいらない。 それだけ食べたいっていう気持ちになったことを思い出して購入しました。 これはとっても…

材料入れてコトコト煮込むだけレシピ作者:堤 人美主婦の友社Amazon 上記の本より。 豚もも肉がないので、鶏肉を使いました。 そこそこうまくはできたんですが、欲張ってカボチャを入れすぎたのは良くなかったかなと。 鍋には収まったのですが。 あとは、味噌…

簡単！おいしい！藤井恵のひとり分ごはん作者:藤井 恵世界文化社Amazon 上記の本より。 健康に良さそう、と作ってみました。 刻み昆布は小袋で売っているので買いました。後悔したんですが、食べやすくもう少し小さくした方が良かったです。 一番気になった…

からだ整うストウブごはん作者:大橋由香ワン・パブリッシングAmazon 上記の本より。 ごま油を温め、片栗粉をまぶしたエビ、豆苗、パプリカを入れて、蓋をして5分。 あとは塩胡椒して混ぜるだけ。 エビにまぶした片栗粉によってとろみがつく。のはいいんです…