フライドチキン

大原千鶴のいつくしみ料理帖

鶏手羽元に塩胡椒を振り、片栗粉をまぶしたら、フライパンに入れ、半分ほど被るほど油を入れて、火にかけます。

あとは、7割ほど火が通ったら返し、カリッとなるまでじっくり揚げる料理です。10分ほどかかりましたね。

シンプルに作れて、手羽元の料理としてはなかなかいいです。