いつもはクラシルさんのレシピをなぞってばかりなので、少し自分なりのアレンジで。 もうちょっと何か食べたいなーと思ったのですが、鯖味噌缶とネギとご飯しかなく。 www.kurashiru.com ネギ1/2本をを斜め切り サラダ油でネギと、カレー粉を大さじ１炒める …

大原千鶴のいつくしみ料理帖作者:大原 千鶴世界文化社Amazon 鶏手羽元に塩胡椒を振り、片栗粉をまぶしたら、フライパンに入れ、半分ほど被るほど油を入れて、火にかけます。 あとは、7割ほど火が通ったら返し、カリッとなるまでじっくり揚げる料理です。10分…

大原千鶴の「新・豆腐百珍」 シンプル美味！からだがよろこぶ100レシピ作者:大原 千鶴世界文化社Amazon 上記の本より。 豆腐って豆乳でにがりで作れるんだということで作ってみました。 70から75度に温めてからにがりを入れて蓋をして20分。 と固まるはずだ…