笠原将弘さんの手羽元のコーラ煮

賛否両論 笠原将弘 鶏大事典

手羽元の両面を焼いたら、コーラ500ml、醤油50mlで煮汁がなくなるまで煮詰めると言うもの。

これ、クリスマスイブに作ったのですが、1人のクリスマスだからこそなのか、真っ黒なチキンが出来上がります。

40、50分かかりました。

いい感じに仕上がりましたね。

かなり濃厚な味付け。レシピではレタスですが、ざく切りにしたキャベツで煮汁を楽しむのもいいつまみになります。