生物はなぜ死ぬのかノーブランド品Amazon 冒頭の、筆者が天文学者になりたかったという件が面白くて、 なぜかというと、何に有用かなんて聞かれない、からだそうです。 そして、この世には生きているものとそれ以外が存在します。水や大地は生きていない。我…

ツレハナ亭の家飲みごはん エイムック作者:ツレヅレハナコヘリテージAmazon 砂肝って、調理するのは初めてでしたが、そんなに難しくないんですね。 コリコリした食感がつまみにいいです。 ただ、もう少し味をつけたいかな、とも。 あと、量が多くないので野…

ツレハナ亭の家飲みごはん エイムック作者:ツレヅレハナコヘリテージAmazon クリームチーズをわさび醤油で食べる。 それだけです。 料理とも言えないのですが、この食べ方をしたら、いつの間にかクリームチーズがなくなってました。 刺身が好きな人にはぴっ…

www.kurashiru.com しなしなになったほうれん草がこれで違和感なく食べられるようになりました。 お弁当に！とあるように確かに、そういう普通の味。

www.kurashiru.com 他にもレシピはいくつかあるのですが、これが簡単でいいと思います。 エビ好きなんですが、調理するのは初めてな気がします。言いすぎですが、それくらい久しぶりでした。 気付かされたのですが、皮剥くの大変ですね。 あと思ったのが、尾…

心理的安全性のつくりかた 「心理的柔軟性」が困難を乗り越えるチームに変える作者:石井遼介日本能率協会マネジメントセンターAmazon 日本版心理的安全性「話助挑新」 日本の組織では以下の４つの因子があるときに心理的安全性が得られやすいとされています…

煮物ができるまで時間があるから何かを作るかと、こちらの料理を。 www.kurashiru.com キャベツの千切りと混ぜるだけじゃんみたいな。 かさましか、と軽く見てたのですが、結構いけます。 お酒が欲しくなる味ですね。 それとマヨネーズも入れたくなっちゃい…

www.kurashiru.com ジャガイモがあったので、このレシピ作ってみたいなーと思って動画を見ていました。 そしたら、バター、ケチらないでくださいね、と動画の中村シェフが言いながら、フライパンに大量のバターをのせていました。 いざ作ってみるかと、レシ…

ツレハナ亭の家飲みごはん エイムック作者:ツレヅレハナコヘリテージAmazon 上記の本より。以下のレシピで失敗したので、そのリベンジです。というのも水溶き片栗粉というか、単純に片栗粉を入れてしまったため、ただ片栗粉が団子状になってしまったので。 …

ツレハナ亭の家飲みごはん エイムック作者:ツレヅレハナコヘリテージAmazon 上記の本より。 ちくわを乱切りにして、ごま油で焼き目をつけるように炒めて、黒胡椒を振って、醤油を回しかけるというもの。 確かに、手軽に作れるつまみです。

ソフトウェアテストをカイゼンする50のアイデア作者:Gojko Adzic,David Evans,Tom Roden翔泳社Amazon 何かテストに活かせることないかなと読みました。 どこか活かせそうだけど、どうなだろうという雲を掴むような、しっくりこなかったです。

www.kurashiru.com 会社の同僚がキムチを使って鍋を作ることが多いと聞いて、キムチを作った料理を。 この料理は鯖味噌煮缶を使うのですが、そのためか、キムチスープの中では調味料が少なく、味が決まりやすいです。 ごま油、生姜のすりおろし、キムチを炒…

ツレハナ亭の家飲みごはん エイムック作者:ツレヅレハナコヘリテージAmazon 上記のレシピより。 ゆで卵をオイスターソース、醤油、味醂のタレに漬け込むというもの。 うーん、という感じですね。なんとなくオイスターソースの風味はしますが。 味玉自体が、n…

野菜の常備おかず作者:本田 明子学研プラスAmazon よく行くお店でこしょう煮が出されて、いいなと思ったので作ってみました。 500gの白菜を食べやすいサイズに切り分け、ソーセージをのせ、水カップ２、固形スープのもと1個、生姜薄切り2枚、塩小さじ1/4、潰…

僕が食べたい和そうざい作者:笠原 将弘主婦の友社Amazon 上記の本より。 生鮭と厚揚げ、ネギを昆布、醤油、味醂、砂糖、豆板醤、水で煮る料理。 そもそも鮭が美味しいのでね。 もう少し豆板醤を入れてピリッとさせてもよかったな、と。

bazurecipe.com これはいいですね。 なかなか絶妙な仕上がりになりました。 ケチャップを酸味が飛ぶように炒めるのがポイントですね。 どうしてもケチャップの酸味とかが際立って気になってしまうことがあるんですが、そういうことが気になくなりますし。

［買わせる］の心理学 消費者の心を動かすデザインの技法61作者:中村 和正エムディエヌコーポレーション（MdN）Amazon 様々な手法が紹介された本です。 人の顔写真に目が惹かれる 特に赤ちゃんの写真は無敵。ベビーフェイス効果。 可読性尺度 MicrosoftのWor…

www.kurashiru.com ほうれん草っていつもおひたしにしてしまうのですが、たまには違う料理にしようと、厚揚げとほうれん草で。 オイスターソースも使おう使おう思ってるんですが、なかなか使い所がなくて困ってたところでした。 いいオイスターソースを持っ…

丁寧で適当な料理事情 今日の幸福度を上げる。とっておきのレシピ作者:人間KADOKAWAAmazon 餃子の皮にケチャップを塗る ベーコンを切って乗せる その上にピザ用チーズを乗せる レシピではフライパン弱火で３、4分ですがトースターでもいいです。 餃子の皮を…

僕が食べたい和そうざい作者:笠原 将弘主婦の友社Amazon 上記の本より。 春菊は葉の部分、三つ葉は5cmの長さ、ネギは斜め薄切りにする 水にさらして、シャキッとさせたら、 ごま油大さじ2、醤油小さじ2、みりん小さじ1、一味唐辛子を混ぜたものと和える さら…

bazurecipe.com バターチリチキンが美味しかったので、これも美味しいのでは？と思ったのですが、あんまりでした。 作り方がよくなかったみたいです。豆乳は火にかけすぎると粉っぽくなるみたいで。

調理器具に興味があるのですが、これはいいなと思いましたね。 www.akebono-sa.co.jp いつも袋を切る時はハサミを取り出してなのですが、これは手軽です。 ダンボールカッターにも使えてしまうので便利です。 追記2023/10/28 使いすぎて曲げる箇所が壊れて、…

おうちおつまみ エイムック作者:竹中紘子ヘリテージAmazon 上記の本より。 豚こまを醤油、味醂、酒、生姜のすりおろしにカレー粉で味つけ、卵と片栗粉、小麦粉の衣に絡めて揚げる。 卵と片栗粉と小麦粉の衣って、固めのカスタードクリームソースのようになる…

なめこが手に入ったので、どうしようか、と。 給食で、なめこ汁くらいしか食べたことがありません。 www.kurashiru.com こちらを。 最後に胡麻油を入れると、ふわーっと香りが出ます。 あまり、ぬめりが出ず、なめこの特徴が活かしきれませんでした。

bazurecipe.com これ作っていて一番なのは、とにかく油がはねます。 テフロンのフライパンだったので、油は入れなくても良かったかも。手羽元の油が出ますので。 タバスコ、バター、ケチャップ、おろしニンニクはくせになる味わいです。 手羽元なので、手は…

最近、いぶりがっこにハマっているんですよね。 万能の酒のつまみなのです www.kurashiru.com 今ハマっているいぶりがっこと好物のネギトロの組み合わせ。 これは作るっきゃないでしょう！と。 レシピにはありませんが、醤油とわさびを加えました。 つまみと…

おうちおつまみ エイムック作者:竹中紘子ヘリテージAmazon 上記の本より。 以下のレシピが近いです。 cookpad.com 食べてみるまでわからなかったのですが、これは母が子供の頃作ってくれた料理でした。 味は濃いめでご飯のおかずか、ビールのおつまみという…

www.kurashiru.com これ、作ろう、作ろうと思っておきながら、いつまでも作れてませんでした。 きのこなので、味をつけるつもりで、やや油多め、調味料多めを意識して作りました。 それでもあっさりするのがきのこなんだよなぁと思ってましたが、よかったで…

モネのあしあと (幻冬舎文庫)作者:原田マハ幻冬舎Amazon モネの経歴とその頃の美術史を紹介しています。 モネもゴッホなど当時の美術家同様に日本の浮世絵に影響を受けた人物です。 日本の浮世絵は、雨を線で描く、アシンメトリー、余白の美学、部分を大きく…

www.kurashiru.com この料理、作ろうと思ったのですが、酒飲んだ帰りだったので、買い物がチグハグなことになってました。 次の日、見たら、ちりめんじゃこのはずがしらす、さらに山椒がない状態。どうして、こうなったと思うのですが、酔っていたから覚えて…