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作ってみて気づいた、おふくろの味「豚こまの竜田揚げ」

上記の本より。

以下のレシピが近いです。

cookpad.com

食べてみるまでわからなかったのですが、これは母が子供の頃作ってくれた料理でした。

味は濃いめでご飯のおかずか、ビールのおつまみという料理です。

これを作ると油が汚れますね。この料理を作った後の油は処分するしかないでしょう。

よくこういう料理作ってくれたかなあと。

豚こまは薄切りなので揚げ焼きでもいいかもしれません。