色々、酒粕を使った料理を作っていましたが、これがぼくとしては大量消費かも、と。
板酒粕であれば、半分から同じ量の日本酒で溶いて、レーズンと砕いたナッツを入れて混ぜる。
ようやく分かったんですが、3分くらい長めにレンジにかければ酒粕溶かしやすいですね。
あとは一晩冷蔵庫で寝かせるだけ。
いやいや、これだけで、なんか変わりますか？
と思いながら、食べたのですが、あっ、いいな、と。
そもそもナッツとレーズンと、それなりのものを入れているのがあるのですが、砂糖を入れていないのに、この甘さは酒粕によるものか、と。
これをお気に入りのクラッカーのリッツに乗せていただくだけで、デザートになります。
