ブロッコリーとアンチョビのパスタ

藤井恵　わたしの家庭料理

上記の本より。

パスタを茹でる途中でブロッコリーも入れて一緒に茹でてしまいます。

ニンニクに、オリーブオイル、アンチョビを潰して炒めて、これにパスタとブロッコリーをあえるというもの。

アンチョビにニンニクと、こういう味付けになると断然ワインですよね。

余談ですが、アンチョビの缶で一度開けると、うまく閉まらない気がするのですが。

一度ひっくり返して、中身の油がこぼれて大変だったことがあります。