あるサイトで、酒粕グラタンをみたのですが、クリームソースだから、パスタにあえてもいいんじゃとチャレンジしてみました。 牛乳で、味噌と酒粕を溶いて、とろみが適度につくまで火にかける。焦げないように弱火で。 あとはパスタにあえるだけ。 なんですが…

からだが喜ぶ! 藤井恵のおうちごはん作者:藤井 恵世界文化社Amazon 上記の本より。 ブロッコリーを食べやすいサイズに切ったら、2,3分水にさらして、鍋に入れて大さじ２の水と小さじ1/2の塩を混ぜたものをかけて火にかけて蒸す。 これだけなんですが、とても…

魚屋三代目のうまい魚おかずBEST200 新装版 MY LIFE RECIPE (PEACSムック)作者:魚屋三代目マイナビ出版（ピークス 発行）Amazon 上記の本より。 白ワインビネガーを大さじ4、水50ml、唐辛子、砂糖、塩、ニンニク薄切りを煮立たせたマリネ液を使うのですが、…