ちょっと小料理 男子厨房に入るPlus作者:オレンジページオレンジページAmazon 上記の本より。 油揚げにハマっているので作ってみました。 油揚げにちりめんじゃことチーズをのせてトースターで焼いて万能ネギを散らす。というものです。

キャベツのエチュべが気に入ったので、他の野菜をエチュべにしたいなーと。 苦手な野菜であるニンジン、いいな、とやることにしました。 オリーブオイルで炒めて、油をなじませてから、水を入れて、弱火でじっくり蒸す。 好みとしては柔らかい方がいいので、…

プロだけが知っている 小説の書き方作者:森沢明夫飛鳥新社Amazon 森沢明夫さんがQ&A形式で小説の書き方に答えてくれる本です。 その回答は明瞭で小説を書いている人には、いいアドバイスになること請け合いでしょう。 この本を読んでシソーラス類語大辞典を…

「冷凍作りおき」で平日ラクラク！食堂あさごはんの晩ごはん作者:中井 エリカ主婦の友社Amazon 上記のレシピより 玉ねぎの薄切り、切ったニラ、鶏もも肉をコチュジャン、醤油、砂糖、片栗粉、ニンニク、胡麻油と混ぜ合わせ、レンジで4分、まぜて4分。 という…

実力も運のうち 能力主義は正義か？作者:マイケル サンデル早川書房Amazon 本書で述べたいのは能力と共通善は関連するかということです。 これでもかというと、アメリカ政府が出身大学を重視していたことを述べています。 共和党だろうと、民主党だろうと一…

www.instagram.com これ、うまいです。 自分のイメージする白菜漬けに近いです。 この動画で一番参考になったのは、白菜の水切り。 切った白菜の水分を切るわけですが、漬物石とかが必要なのかと思いきや、手持ちのボウルで出来るんです。 で、白菜1/4って量…

からだが喜ぶ! 藤井恵のおうちごはん作者:藤井 恵世界文化社Amazon 片栗粉をまぶした豆腐の両面を焼いて取り出す。 ごま油でニンニクを炒め、大きめにちぎったレタスと1/8にカットしたトマトをさっと炒めたら、醤油、砂糖、水で1,2分煮る。あとは水で溶いた…

ちょっと小料理 男子厨房に入るPlus作者:オレンジページオレンジページAmazon クリームチーズを1cm角に切って、ごま、醤油、万能ネギをあえて、冷奴風に食べるというもの。 チーズに醤油なんだから、間違いない味です。

www.kurashiru.com キャベツを大きめのくし切りにして塩を入れて、蓋をして弱火で15分。 すると、とうもろこしのような甘い香りが立ちこめます。 レシピでは塩麹ソースをかけることになっていますが、ソースかけて食べたところ、なくてもいい気がしました。 …

運を味方にする 「偶然」の科学作者:バーバラ・ブラッチュリー東洋経済新報社Amazon いきなりですが、本書では「塞翁が馬」の故事を出しながら、幸運か不運かは最後までわからないと締めくくっています。 冒頭ではボートでハリケーンに見舞われ、九死に一生…

あなたはあなたが使っている言葉でできている作者:ゲイリー・ジョン・ビショップディスカヴァー・トゥエンティワンAmazon あなたの一番の話し相手は誰か？ 幸せな家族に囲まれた人でも、パートナーがいない一人暮らしの人でも、一番の話し相手は一緒です。 …

飲むプレミアム温泉水 七滝温泉 (2023モンドセレクション金賞受賞) 天然温泉水 硬水 (500ml×24本/ 1箱) 水 シリカ水 カルシウム ミネラルウォーター飲むプレミアム温泉水Amazon いつもの水を切らしてしまい、たまには違う水を注文するかとプレミアム温泉水な…

あるサイトで、酒粕グラタンをみたのですが、クリームソースだから、パスタにあえてもいいんじゃとチャレンジしてみました。 牛乳で、味噌と酒粕を溶いて、とろみが適度につくまで火にかける。焦げないように弱火で。 あとはパスタにあえるだけ。 なんですが…

からだが喜ぶ! 藤井恵のおうちごはん作者:藤井 恵世界文化社Amazon 上記の本より。 ブロッコリーを食べやすいサイズに切ったら、2,3分水にさらして、鍋に入れて大さじ２の水と小さじ1/2の塩を混ぜたものをかけて火にかけて蒸す。 これだけなんですが、とても…

魚屋三代目のうまい魚おかずBEST200 新装版 MY LIFE RECIPE (PEACSムック)作者:魚屋三代目マイナビ出版（ピークス 発行）Amazon 上記の本より。 白ワインビネガーを大さじ4、水50ml、唐辛子、砂糖、塩、ニンニク薄切りを煮立たせたマリネ液を使うのですが、…

QUOカードをもらったのですが、使わない、と。 こういうのって、微妙に金額が残って財布の中で眠ったままになったり、「あー持っていたか、あの時使えばよかったか」って使い勝手が良くないんですよね。 換金した方がいいのではと持ち寄ったのですが、コンビ…

「冷凍作りおき」で平日ラクラク！食堂あさごはんの晩ごはん作者:中井 エリカ主婦の友社Amazon 上記の本より。 たらの切り身と酒大さじ１、醤油小さじ２、ごま油小さじ１を絡めておき、その中にニラ、キムチを入れておく。 これで冷凍して作りおきもできます…

仮面病棟 (実業之日本社文庫)作者:知念 実希人実業之日本社Amazon 出版当時に話題になった本で、その当時、ぼくは医療系システムに関わっていました。 だいぶだった今、読んでみましたが、なかなかのミステリーです。 ピエロに扮した覆面というトリックを巧…

特殊清掃人作者:中山 七里朝日新聞出版Amazon 特殊清掃人というのは孤独死によってアパートの部屋を清掃する仕事です。 YouTube動画で見たことがあるのですが、実入りはそれなりいい仕事です。 しかし、その過酷さは本書を見ればわかるでしょう。人が数日死…

今さら聞けない料理のこつ～レシピ以前に知っておきたい作者:有元葉子大和書房Amazon 上記の本で、残ったちりめんじゃこはオリーブオイル漬けにしてパスタとあえてもいいとあったので、ちょうどあったので試してみました。 これはnot for meかな、と。あんま…

運の管理学: 人生に「結果」をもたらす幸せの方程式作者:松永修岳河出書房新社Amazon 運は大きく三つのカテゴリーに分けられるそうです。 財運 ... お金、経済 健康運 ... 身体と健康 心運 ... 精神性、愛、スピリチュアル この３つが揃わないと人は自分は幸…

未利用魚を加工した冷凍食品のサブスクリプション、フィシュルを知ったので試してみました。 fishlle.com 4000くらいで6つ入っています。 安くはないですね。 味としては美味しいです。特にぶりの煮切り漬けは良かったです。 ただ、解約しました。 気軽にス…

Apple Trade inで前のMacを下取りに出すことにしました。 今のを買う時に下取りしたかったのですが、色々都合があって持っておきたかったんで、だいぶ後になってしまいました。 で、肝心のApple Trade inに申し込んだのですが、本人認証が出来ず。 何度も試…

からだが喜ぶ! 藤井恵の豆腐レシピ作者:藤井 恵世界文化社Amazon 上記のレシピより。 油揚げに、味噌を塗り、モッツァレラチーズをのせ、ピザ用チーズを乗せて、トースターで焼きます。 栃尾揚げを使ったんですが、油抜きした方が良かったですね。あとは栃尾…

九州旅行に行った際に由布院も行ってきました。 ここも博多から行くにも高いです。 歩道が狭くて、車も通るので危ないですね。 正直半日で十分な気がしました。 食べ歩きは充実してますね。 旅行していて思うのは、移動中はみんな暇なんだなということです。…

絶対に失敗しない料理のコツ おいしさの科学 (幻冬舎単行本)作者:松本仲子幻冬舎Amazon こちらの本を読んでいたのですが、ほうれん草は切ってから茹でても味は変わらないのだそうです。 切ってから茹でたら、野菜の旨みが逃げ出すみたいな、家庭の知恵が出て…

よく行っていた店の辛みそが好きだったので、お店の人に教えてもらいました。 赤味噌 白味噌 コチュジャン みりん 砂糖 ニンニクすりおろし を混ぜたものらしいです。 配分まで聞いてないのですが、それっぽくはできました。ちょっと滑らかさはないと思いま…

いいしらすをクックパッドマートで手に入れたのですが、どうするかな、と。 調べてみるとやはり、ご飯にのせて食べるのが良さそうです。 www.kurashiru.com レシピとしては簡単です。 で、食べてみたんですが、うーん。と。 レシピ以前に、しらす自体がnot f…

騒がしい楽園 (朝日文庫)作者:中山 七里朝日新聞出版Amazon 「闘う君の唄を」の続きにあたる話となっています。 前作の主人公・凛の同僚だった舞子と池浪が世田谷区の幼稚園を舞台に事件に巻き込まれます。 期待していたんですが前作の主人公は登場しないで…

スタート！ (光文社文庫)作者:中山 七里光文社Amazon 面白い。 とにかく退屈させない展開。映画の撮影の中でトラブルが続きます。これで映画公開に辿りつけるの？ってくらいに。 そこでそうなるか、という結末でした。 作者の中山七里さんは、最近読み始めた…