www.kurashiru.com たこは好きなのですが、なかなかスーパーでいいのが手に入らなかったのですが、ついに手に入ったので、こちらの料理を。 醤油とニンニク、生姜でタコを揉み込んでいる時点でいい香り。 フライパンで焼きますが、タコの唐揚げかな、と。 そ…

修学旅行で食べたとき、これが伝統の味と湯葉を食べた時、これの何がうまいんだ、と思ったものです。 ところが、先日京都へ旅行したところ、湯葉にハマっていました。 もう若くないから、こういう味を求めてしまうのでしょうか。 東京じゃほとんど食べられな…

ちょっと小料理 男子厨房に入るPlus作者:オレンジページオレンジページAmazon マグロの赤みを醤油に漬け込んで食べる。 それだけです。一晩漬けるものだと思っていましたが、10分くらいでもいいみたいです。 そんなにいいわさびでもないので、漬け込む時はわ…

www.tv-tokyo.co.jp ドラマ「晩酌の流儀2」の12話に登場したカレーマカロニサラダです。 これなら自分でも作れそう！ということで作ってみました。 パスタはフジッリを茹でて、玉ねぎ、きゅうり、ツナ、そして、マヨネーズとカレー粉と和えるといったもの。 …

レタスクラブ 2023年9月号 [雑誌]KADOKAWAAmazon 上記の本より。 ラタトゥイユを作る要領で、玉ねぎ、パプリカ、トマトを入れて、水100を入れて6分ほど煮ます。 そして、塩胡椒、ミックスビーンズと醤油、オリーブオイルを入れて、一煮立ちしたら冷蔵庫で冷…

www.kurashiru.com 上記のレシピを作って気づきました。 キャベツにポン酢とかレモンとか、酸っぱい味付けはぼくはだめみたいです。

料理家歴40年プロが考えた 究極のはしょり飯作者:大庭 英子世界文化社Amazon エリンギを割いて、マヨネーズと柚子胡椒と和えて、レンジで8分ほど焼く料理です。 塩胡椒していいかなと思います。

料理家歴40年プロが考えた 究極のはしょり飯作者:大庭 英子世界文化社Amazon ちくわと玉ねぎとしめじを炒めて、醤油大さじ２、みりん大さじ２、砂糖大さじ1/2で煮込む料理です。 本書の表紙にもなった料理。 手軽に食べられる料理です。 半額で安かったので…