パプリカとミックスビーンズのトマト煮

レタスクラブ 2023年9月号 [雑誌]

上記の本より。

ラタトゥイユを作る要領で、玉ねぎ、パプリカ、トマトを入れて、水100を入れて6分ほど煮ます。

そして、塩胡椒、ミックスビーンズと醤油、オリーブオイルを入れて、一煮立ちしたら冷蔵庫で冷やして常備菜として食べます。

ラタトゥイユと近い味ですね。