笠原将弘さんのホタテの香味醤油漬け

新装版　笠原将弘の白いごはんに合うおかず

醤油150ml紹興酒100ml酒50ml砂糖小さじ2にホタテを一晩漬け込む料理です。

ふるさと納税で冷凍のホタテが手に入ったので、それで仕込みました。

簡単なレシピなのですが、さすが笠原将弘さんのレシピで、いいですね。