ごぼうとツナのクリチあえ

レタスクラブ ’23 10月11月合併号

上記の本より。

ごぼう1/2を千切りにして、油で炒めたら、少量の砂糖・醤油・酒で味付け。

それにクリームチーズ40gと油を切ったツナと和えるという料理です。

これがお酒のつまみにいいです。

久しぶりにごぼうを食べたのですが、風味といい味といい、土っぽいというか大地の味ですね。これは

アレンジで、食べるラー油を入れていました。レシピにあった通りの調味料の量だと調味料で水分が多めになってしまうので少量にしてました。