youtu.be 安い豚ロースがあったので、試してみました。 両面をさっと焼いたら、油は拭き取る。 ニンニクと生姜とバター。 片面1分で裏返してもう1分、2分休ませる。これを繰り返す。 スラムダンクの諦めの悪い男・みっちゃんとは真逆を行く、諦めの早いぼく…

運をつかむ (幻冬舎新書)作者:永守重信幻冬舎Amazon 日本電産の永守さんの本です。 ピンチはチャンスとばかりに、悪いことがあった後にいいことがあると永守さんは語ります。 リーマンショックが起きた時も世界大恐慌を研究し、黒字化して、建て直したことな…

太刀魚を店で食べて美味しかったので、家で焼いてみようと買いました。 www.kurashiru.com 薄力粉をまぶして、油で焼く、というもの。 と思ったのですが、買った太刀魚が、まず、３枚に下ろすところから始めないとならなかったこと。 ３枚下ろしなんて、昔、…

レタスクラブ ’23 10月11月合併号KADOKAWAAmazon 上記の本より。 ごぼう1/2を千切りにして、油で炒めたら、少量の砂糖・醤油・酒で味付け。 それにクリームチーズ40gと油を切ったツナと和えるという料理です。 これがお酒のつまみにいいです。 久しぶりにご…