城二郎さんのきゅうりのマリネ - より良いエンジニアを目指して

確かにきゅうりを茹でることでポリポリになるかなあという感想ですね。

生野菜って全般的に得意でもないので、一度茹でるのはいいと思います。

味付けは、塩味が強いかも、と。

チキンブイヨンでもなく、鶏がらスープでもなく、味覇を使ったのですが、やっぱり、これを入れすぎたかな、と。

鶏がらスープの素大さじ２の場合は、味覇（ウェイパー）小さじ２

ですから。