上記の本より。
長芋を1cm幅の食べやすいサイズに切って、醤油大さじ２、みりん大さじ２、わさび小さじ１とまぜ、一晩おく。
それだけ。
これほど簡単でお手軽なつまみもないでしょう。
食べるときに刻み海苔をのせるとなおよし。
その日は、外に出る気のしない天気だったので、それだけで酒を飲んでました。
ただ、欲を言えば、もうちょっと、調整した方が自分好みかなーという気がしました。
具体的に言えば、めんつゆを使って、わさびをもう少し多め、ですね。
レシピによっては切るのではなく叩くのもあるようです。そちらの方が味が染みやすくていいかもしれません。
