ゆで手羽黒酢香り漬け

賛否両論 笠原将弘 鶏大事典

上記の本より。

手羽先を茹でて、黒酢、醤油、紹興酒などに漬け込んでから食べる料理です。

思ったより、味がつかなかったんですよね。。。どうも。何が足りなかったのか。。