賛否両論 笠原将弘 鶏大事典作者:笠原 将弘KADOKAWAAmazon 上記の本より。 手羽先を茹でて、黒酢、醤油、紹興酒などに漬け込んでから食べる料理です。 思ったより、味がつかなかったんですよね。。。どうも。何が足りなかったのか。。
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