白菜と厚切りベーコントマト煮

オレンジページ 2023年 12/2号 [雑誌]

上記の本より。

ニンニクとオリーブオイルでベーコンを炒めて、白菜を加えて油が回ったら、トマトベースの野菜ジュース、コンソメの顆粒で煮る料理です。

トマトベースの野菜ジュースで大丈夫？　ホールトマトとか使わないの？と思ったんですが、これでもそれなりに味はつきます。

濃厚ってことにはなりませんが、さっぱり食べられる料理です。酸っぱくもないですし。