たかこさんのブリのごま味噌煮

たかこさんの休日の昼から飲みたい！　簡単、絶品おつまみ

上記の本より。

ブリが半額で売っていたので、これを作ってみました。

1. ブリを一切れ半分に切って、キッチンペーパーで水気を拭く
2. 片栗粉をまぶして、ごま油で表面を焼く
3. 酒大さじ2、水大さじ2、みそ小さじ2、醤油小さじ2、砂糖小さじ2、すりごま小さじ2を混ぜたものを入れる
4. 2,3度ブリをひっくり返して、とろみがつくまで絡める。

味噌が聞いていて、つまみにいいです。