読書感想「お菓子でたどるフランス史」

この本によると、実はフランス人、グルメじゃないらしいです。そんな日常食に特別なものを食べているわけではありません。日本の方が遥かに美食だと。

それはフランス人が作り出したイメージであり、外交戦略なのです。

イタリア戦争により、イタリア料理を持ち込んだり、国際結婚によりヨーロッパ各地の食文化を取り入れたりという歴史を絡めたお菓子の発展が紹介されます。

絶対王政とそのフランスの威光により、ヨーロッパ各地にその偉大さを知らしめたのです。