いつものお酒を100倍おいしくする 最強おつまみ事典作者:真野遥西東社Amazon 豚肩ロースを1cm幅に切って、くし切りにした玉ねぎと共に炒めて、ケチャップ2:ウスターソース1:赤ワイン2.5で汁気がなくなるまで煮込む料理。 これはビールか赤ワインですね。

鯖の切り身を醤油、酒、カレー粉、生姜のすりおろし、ニンニクのすりお濾紙で漬け込んで小麦粉につけて揚げる料理。 以前、竜田揚げは作って、そのうまさに感動すら覚えたほどなのですが、そこまではありませんでした。 味付けが薄いのか、漬け込みが足りな…

www.kurashiru.com www.kurashiru.com ある店でチーズの醤油漬けを食べて、こりゃ酒のつまみにとってもいいと思ったので、レシピを見繕って作って食べ比べることにしました。 どちらかというとクリームチーズのワサビ醤油漬けの方が好きです。 カマンベール…

会社の同僚が、おせちの代わりにおでんを作るらしく、そのために12月中に一度作って練習するそうです。 特に牛すじは一度、煮てから、もう一度煮る必要があるのだそう。 www.kurashiru.com こちらの料理もそういった作り方になっています。 20分煮て、さらに…