こりゃ、大作映画「牛すじ大根煮込み」

会社の同僚が、おせちの代わりにおでんを作るらしく、そのために12月中に一度作って練習するそうです。

特に牛すじは一度、煮てから、もう一度煮る必要があるのだそう。

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こちらの料理もそういった作り方になっています。

20分煮て、さらに1時間煮る。1時間半近くかかるのです。

本格的な牛すじ煮込みを作るのはこれが初めてくらいで、もう映画1本分の長さ。