ジョージさんの太平燕

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上記の動画より。

大雑把にいうと、ちゃんぽんの麺が春雨になったものという感じでしょうか。

このレシピ気になるところがあって、まずスープ少ない気がしました。

あと、春雨はスープと一緒に少し煮ないと味が馴染まない気がします。

今回は、牛乳の代用でにごりの酒を使いました。

単純ににごりの酒があったのと、牛乳買い忘れたからですね。ちゃんぽんに牛乳を入れるのは、まろやかになるからのようですね。

スープ自体は美味しかったです。