やりいかのいかめし

しあわせ4コマレシピ - おいしい楽しい！ -

上記の本より。

初めてヤリイカ捌きました。

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軟骨はプラスチックみたいです。

皮を剥ぐのですが、これ剥がせるの？と思ってやってみましたが、剥がせます。

醤油とオイスターソースが米をコーティングしていて。

そこにいかの風味がふわっとしてくる感じですね。

イカめしは昔、好きだったんですが、それとは少し違うのかなとも。