「キャベツのペペロン風炒め」

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キャベツが適当に残っていたのでこちらの料理を。

毎回思うんですが、中火でニンニクのみじん切りを炒めるとすぐに焦げついてしまうんですよねえ。

そんなにいいキッチンではないのですが、弱火でもです。

少しニンニクに火を通しすぎてしまって苦味が出てしまったのが失敗だったかな、とも。

にしても、ようやくニンニクを２株使い切りました。独り身では２株は多すぎですね。