春菊と餅の韓国風炒め

「冬こそちょっとごちそうを」2023オレンジページCooking冬

上記の本より。

これうまいんですが、難しいです。

というのも、餅がくっつくんですよね。火の通しが足りないと硬いですし、火を通し過ぎると割れてきてくっつきやすくなるんです。