牛肉のつくだ煮

新装版　笠原将弘の白いごはんに合うおかず

上記の本より。

作ってみたかった料理。これはお酒も欲しくなりそう。

流石に和牛で作るのはお値段的にも厳しいです。勿体無い。アメリカ産の牛肉を使いました。

作っていて後で気づいたんですが、まずは、酒と水で柔らかく煮てから、調味料を加えます。

そこを間違えてなければどうなっていたかと思うので、もう一度作ってみたい料理です。