ハンバーグステーキ

上記のレシピを参考に

安い肉をと30%値引きのステーキ用牛肉を買ったら、元々が成形ステーキでした。

これ、ようつなぎ合わせているな、と

なので、逆に刻みやすいとは言えました。

ただ、これ、いい包丁じゃないとダメですね。

叩くとありますが、叩いてもそんな切れず、肉の弾力に押し返されます。

焼いてみたんですが、もっと刻まないとバラバラになることを実感しました。

味は牛、ステーキ肉ですね。

固いステーキ肉を食べやすくいただく料理って感じですかね。