豚肉ロースのレモンパセリクリームソース

スーパーの食材が高級レストランの味になる 三國シェフのすご技絶品レシピ 永久保存版

三國シェフのレシピを見ていると、レモン汁を使うレシピが多い印象です。

このレシピもその一つ。

ソースを味見したときは、酸っぱすぎないか、と。それだけレモン汁を入れるので、レシピ通りに作ったつもりです。

しかし、食べてみると、酸っぱすぎないかと思ったソースが、これぐらいが肉をさっぱり食べるのに良いんです。

残ったソースにパスタを絡めて食べるのも美味しいんですが、それには酸っぱいので少し調整した方がいいですね。