ヤリイカのソテー

スーパーの食材が高級レストランの味になる 三國シェフのすご技絶品レシピ 永久保存版

上記の本より。

アンチョビ、にんにくを炒めてから、ヤリイカを入れて炒めて作るヤリイカのソテーです。

ヤリイカは捌くのではなく、あらかじめ切ってあるものを使いました。

最初セロリを入れるのですが、手に入らなかったので諦めました。

そのせいなのかわかりませんが、なんとも普通でした。

ただ、セロリは好きではないので、あったとしても、そこまで変わったかなとも。