上記の本より。
たらとじゃがいもを入れて、3,4分焼いて、ヨーグルトマヨネーズソースで1、2分、焼いて絡める、というもの。
いやいや、これは、と。
レシピ通りに作っても厳しいのではないかと思いました。
じゃがいもにきちんと火を通すにはあらかじめレンジにかけるか、じっくり火を通さないと固いんじゃないか、と。
しかし、それだけ火を通すと、たらが崩れてしまいます。
確かに、組み合わせとしてはいいです。別々に焼くのがいいのだろうな、と。
好みでヨーグルトとマヨネーズに加えてマスタードを入れてアレンジしてました。タルタルソースみたいな感じになります。
