大根、さつま揚げ、醤油味

おいしいパターンで気ままに作るごはん

上記の本より。

乱切りした大根とさつま揚げと、油、醤油、味醂を入れて、4,5分蒸し煮、ひっくり返して4,5分蒸し煮。

大根はもっと火を通した方がいい気がしますね。

ぼくだけなんですかね。大根は柔らかくしないとならないという先入観があるのは。