ズッキーニオイル炒め

上記の本より。

最近、ズッキーニにハマっています。きゅうりの外来種でしょみたいに思っていたのですが、火を通すならズッキーニの方がクセがなくていいです。

常備菜向けの料理です。

ズッキーニを5mm幅に切ってごま油で炒めたら、醤油、塩胡椒、ニンニクのすりおろしを和えて出来上がりです。