六ちゃんのなす

&Premium特別編集 真似をしたくなる、78人の手料理。 (マガジンハウスムック)

上記の本より。

ナスを輪切りの食べやすいサイズにして、焼き色がつくまで、多めのごま油で炒めて、醤油をひとまわし。

あとは、長ネギのみじん切りと鰹節を入れて完成です。

細かく書いてないんですが、長ネギを先に入れて、軽く炒めて、鰹節は振りかけるがいいかもしれないですね。

簡単に作れる料理です。