鶏ひき肉で作るチキンナゲット

志麻さんのベストおかず 料理のきほん編 (別冊エッセ)

上記の本より。

鶏ひき肉を使って作るチキンナゲットです。

レシピに対して、タマゴを半分にできないのに、鶏ひき肉は半分なので、どうもまとまらんな、と。

このまま揚げてしまうかと揚げてしまいました。

バラバラになることはなかったです。

チキンナゲットって、どうしても冷凍食品とかマクドナルドのむね肉のような食感のイメージが強くて、ずっと挽肉なのか、挽肉なんだと頭の中にクエスチョンマークを浮かべながら、食べてました。