なすのカリカリフリット

からだが喜ぶ！ 藤井恵のおつまみ献立

上記の本より。

レシピより多めに塩を振らないと味がないかな、と。

ベーキングパウダーを使っていることもあり、衣が厚めなので、胃袋がきつい揚げ物でした。もう若くないので。