鶏レバーの赤ワイン煮

体の調子をととのえる 健康常備おかず

1. レバーを水に10分つける
2. 一口大に切る
3. 熱湯で茹でて煮たったらざるにあげてアクを切る
4. 鍋にレバー600gに対して、生姜の薄切り２かけ分、赤ワイン200cc、醤油とはちみつを大さじ3ずつ入れて汁気がなくなるまで煮る。(25分）

レバーってクセがあって、素人が扱ってどうにかなるものなのかと思ったのですが、どうにかなりました。

これは、おつまみにいいです。